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最近在煮烘培香奶茶参考YT的影片如下
https://bit.ly/3cuo8JX
用天仁买的铁观音还有茶店的红茶叶 都是基本的那种
两种茶叶都是丢水的1/50 看板上好像也是这种比例
（我是用1500cc的水）
糖大概是1/20-1/25 牛奶大概是1/5-1/7
但是这样煮都没有手摇杯店的那种重烘培香
我有尝试多加些铁观音或是多煮久一点
但是效果不是很好
所以想请教是不是茶叶的关系

试试阿萨姆ctc

请问楼上那种茶叶也有烘培香吗

哪一家手摇店有重烘焙香？ 你如果要茶香气 我是不建议用煮的啦建议用泡的，用煮的只是让香气飘走，茶叶种类是哪一家的红茶 ，要泡奶茶用CTC或是BOP，如果是要铁观音那种烘焙的香气，可以起锅前几分钟再加进去

用比较浓的茶，茶叶多一点，我是用F&M Royal Blend。

感谢指点不过红茶茶叶就是在市区茶店随便买的红茶

之前是用网络上随便买的炭焙乌龙，红茶锡兰或阿萨姆均可茶叶两种一起下锅煮2.5~3分钟后关火闷7~8分钟，滤掉茶叶加入二砂(视个人喜好)，要喝时再加入鲜奶做成鲜奶茶饮用

你去虾皮找找 锡兰的红茶叶

台湾农林的日月或仙女红茶就很不错

红茶试试全联东爵的茶袋，容易取得也不难喝，水滚丢一袋煮三分钟，泡10分钟，捞出前用汤匙压，很多人会说不要挤压会苦涩，但这个苦涩加奶会中和掉，才会有茶味

茶叶先小量试喝吧 饮料店的炭味不一样茶店的铁观音 通常注重茶的本味 炭味不重要喝炭味 低价的炭碚乌龙比较好找之前的的茶汤会的铁观音非常经典

焦味不是炭味吧

个人觉得奶茶不用煮的不好喝

红茶想要有炭焙味可以加一点炒过的大麦一起煮

手摇店是用咖啡红茶吧，就古早味，网拍有卖

烘焙糕点的研磨茶粉试试？