原本都是喝台湾的高山乌龙居多
约莫喝了10年 不同产区都会喝
最近一年渐渐迷上日本茶
可能是因为爱上苍寿的味道
加上越来越常在超商看到伊藤园
看到新口味就会好奇想尝试
出于好奇有点想尝试日本茶
稍稍爬了一下文章
依据我对自己舌头的理解和日本茶的认识
我想我大概会喝的只有玉露跟煎茶
主要还是喜欢甘甜和香味
微微的苦涩还是可以接受的
但不太确定会不会喜欢煎茶的味道
想知道喝过这两种日本茶的板友的心得比较
还有想了解的是选购店家和时机 以及冲泡的茶具
一保堂和中村藤吉都有提供海外配送
不太确定要买哪家的入手
以及现在(秋天)是否是好的时机呢
因为玉露和煎茶的采收时间都在夏天以前
不确定现在买到的品质如何
最后是茶壶和茶杯的选择
拿个白瓷就可以突显这两款茶的风味吗
还是有其他更适合的呢
谢谢大家
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-02 01:51:00这两者的 range 都很大然后 日本遮茶是会讲求藏的 看看碾茶一瓮通常什么时候开封不是纯拼新鲜茶器的话 同为瓷器 range 也是超大
作者:
bh2142 (濒临绝种的Emacser)
2020-11-02 02:54:00我记得之前去日本喝宝特瓶伊藤园还蛮好喝的还从机场买了两罐回来前阵子从超商买了一罐，觉得不是很好喝是我的错觉吗?
作者:
z1288 (阿邦)
2020-11-02 06:31:00可以找日本代购买 就可以选择的很多了 趁冬天低温的时候寄
作者:
vuncent (萌~)
2020-11-02 13:07:00煎茶可以从深蒸开始试，如果有标示产区可以找鹿耳岛或静冈县。器具，可以的话找玉露专用宝瓶，另外日本茶冲泡温度影响很大，有不少变因可以玩上次去看中村，有些高级茶都冷藏我认为保存应该是不用担心。不过大品牌茶拼配之后也很难知道原料的季节？
作者:
aimgel (aim.gel)
2020-11-02 17:17:00我都买长峰制茶深蒸绿茶 香又绿
先谢谢以上五位版友的分享lwei大： 关于碾茶一瓮的开封时间指的是啥？不是很懂类似whisky从橡木桶拿去装瓶的概念吗bh2142大：我也觉得日本境内买的比较好喝一点，不知道是不是心理因素 但如果能有茶叶冲泡还是比较爱茶叶vuncent大提到的 大品牌茶拼配指的是混茶吗?aimgel大 深蒸绿茶和かぶせ茶是不一样的对吗
作者:
ysc (ysc)
2020-11-02 19:41:00瓶装茶有可能国际运送过程中受热导致风味变化吧（货柜温度都蛮高的）
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-02 20:09:00蔵出し茶 口切り茶 円熟味 口切りの仪 口切の茶事Google 看看茶壷に保存した碾茶の香気成分の変化 这篇可以看看かぶせ茶 是遮茶的一种 可以深蒸可以浅蒸拼配的确是威士忌概念的混茶
那篇论文的结果令人惊艳啊！ 可是为何台湾高山乌龙没有因为开封一段时间风味增加咧
去京都蓬莱堂喝到的玉露我觉得走向跟甘甜扯不上关系欸玉露追求的好像是极度的Unami 我觉得煎茶比较平易近人而且他玉露都用很低的温度泡 香气也不太明显
噢耶 太感谢楼上56大的分享 我其实超想知道平常喝台湾乌龙喝得很习惯的嘴 去喝玉露 是可以接受那种甘甜口感的吗？ 不过看你的分享，我大概会想放弃贵森森玉露不觉得我有那个技巧泡出うま味这种口感
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-02 22:22:00商业遮茶基本上是只追 Umami 为主
可能我也不是喝等级很高的玉露 不过那时老板给我的感觉是这茶本来就应该这样用Unami强暴我的味觉受器XD
那有玉露追求甘甜的吗? 这种的话是否只有当地才喝得到56大的描述好生动XD 原来玉露的精神是这样哈哈突然想到订阅过一个日本制茶人的yt サムライ茶人有空来去看看 应该会有不少收获
楼上要不要一起团购 分摊一下运费 呜呜lwei大大 我看了你在板上关于日本绿茶的文章，大概有找到挑选的方向惹 大感谢!
作者:
vuncent (萌~)
2020-11-03 12:56:00日本茶有点外国红茶分级的概念，会把茶叶各部位分开再合组起来。其实就是混茶，但我都是称拼配，因为他们那样做是有用意的，跟常听到有点诈骗感觉的混茶不同。
我看了中村的网站介绍 拼配的目的似乎是为了让茶汤有不同口感的组合？ 不确定理解是否有误
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2020-11-03 15:21:00伊藤园有些产品好像有在台湾制作，原装进口的运送过程会不会影响后续的饮用口感不确定，但同一个人的味觉在不同环境条件下受到影响有不同的感受应该是很正常的现象就好比以前当兵时猪都摇头的伙食，下基地时打成便当在阵地吃来感觉其实不是那么的糟糕XD
balius 大 真的！！在操演吃的便当就好吃很多明明是同一个东西等等？ 这里是兵板？！Honda2005 大 12，1月份可以吗？我需要回血茶博喷太多
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-03 20:38:00南港理论上还可以喷一场
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-04 20:32:00那是绝对该去南港吧
lwei781说的没错不去对不起自己钱没有不见，只是变成你喜欢的形状
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-05 14:23:00威的话 之前 古华和风城的也该去啊然后 月底 威 Fair 打狗不过还是先去南港吧
推南港茶酒咖啡展11/13~16一起喷起来XDDDD 好期待!
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-11-13 20:00:00今天最后面人不少