大家午安
最近看到网络茶叶教学影片 其中提到茶叶的温寒性
茶性本寒 大概有三点让他转温和(平性)
1.焙茶工艺
2.放久转化
3.茶树树龄
前两点比较有听过 倒是第三点我第一次听说
影片是用云南的古树茶来说的 年龄长的茶树 养出的茶叶会较温或平
新的茶树则可能比较偏凉
有次喝到某茶区 因为茶园主人年纪大了 经营方式偏向于维持现有的状态
茶树也就没换 茶树据说是有十多年了(当然我没去看过)
他的包种轻发酵的是没有温啦...
不过红茶喝起来就温温暖暖的...
请问版友可以分享
在台湾还有喝过老的茶树的经验吗?

什么叫温。什么叫凉。没有科学点的定义。讨论没交集

FB 投放的某广告啦 用的文字就 @@

我们这里...不太用体感去判断茶叶的温平寒凉?

台湾的茶树很难老到多老，但是十多年....其实还算年轻的茶树了 青年~壮年 XD

我外行人XD 有时候会看到介绍说茶树翻新的时间点各地习惯会不一样? 还是我想得太短了(十年就要翻了)?

垦丁的港口茶是实生苗，除非死了才会重新种新株。请问是凉还是温。 当地气温还很热呢......

有些朋友讲说制茶才是决定凉平温的关键你说的那三点都不是主要原因也不会改变我是喝不出来 你看看就好台湾茶叶历史也有上百年 要找到你所谓的老茶树应该不难中国的不用看 假的比真的多

好 港口茶谢谢XD 问这么细还可能不是重点的地方商家也要看当天有没有耐心.. 哈哈..

一样的茶。你说温。我确怎么喝都觉得寒。除非同场讨论。不然有点难。 当然啦。网上大师很多。隔空断茶 看前世今生的通灵王也不少。我ㄅㄠㄌ保留点。

隔空断茶XD 了解

欸。我这样讲 好像有心得的也不敢讲....sorry la. 反正体感这是 一圈ㄧ门派

不可验证性好圈粉

没人 讨论。可惜了

像你说的 很难讨论啊 这是麻烦的

可能需要好几个通灵王才讨论的起来（误

唔 这个要先理解和定义中医医学上的寒凉温热 才能讨论典籍上大多都说茶偏寒凉啦 但不知指的是哪种茶认识的中医师说发酵程度会是重要的影响发酵重的通常相对不凉==>比如普洱、红茶、佳叶龙茶但这个绝对不是指口感上的温凉XD

不一定是用中医的定义啊中医的也会看派别

耶...像e大说的 这点可能要同场讨论 还有一圈一门派所以网络上的确不好谈... 我提了简单讲我听到的先不说药品等级 食品等级的寒凉温热 就是吃下去后的体感变化 有些很明显的姜茶下去都会发热 水梨下去会凉茶也就这样 但是靠品项名很难断 我喝过很寒的翠玉也喝过温温的翠玉 普洱红茶也是 寒凉温都有关键的制茶影响技术在哪里我不知道 大师制的炭焙茶也可能外面有火 多喝几杯内在的寒凉还是出来也不是说一定要喝温的东西 有时候就是要稍凉 解暑热请随意看看笑笑