感谢a大,小弟长期喝咖啡,也想过培养喝茶的习惯,因为我不喜欢喝白开水,但是咖啡
不能当日常饮料大量喝,茶可以。
我先分享咖啡的心得,一杯好的咖啡,咖啡豆的品质占比最重(生豆品质、烘豆技术)。
再来是磨豆机的品质,因为对咖啡粉的形状、粒径、粗细分布有影响,会影响萃取,所以
很多人会把钱砸在这里,而好的电动磨豆机非常贵,可以从不错的手磨入门。
当然冲泡手法各有不同,手冲入门不错,这几年咖啡热跟手冲普及应该很有关系。
虹吸、义式就比较多设备跟技术,所以我去咖啡店都会尽量点这种,因为自己来很麻烦。
我自己刚好上星期去新竹玩,经过峨眉乡,发现那边的名产是东方美人茶,就简单爬文一
下,去富兴茶叶买了三只、四只各一罐,目前冷泡觉得不错,我自己满喜欢东方美人茶的
味道,不涩,果酸感,不过是不是不便宜啊?4两600跟800元
不过我发现茶比起咖啡好像更容易臭酸,好像放在室温下一天,就会稍微酸掉了。是因为
茶叶泡在里面的关系吗?还是茶叶的处理过程中,不像咖啡有经过高温烘焙的关系。
最后,如果想入门,泡茶工具跟茶叶有建议的方向吗?品牌或购入管道,爬文是有看到推
白瓷盖碗,但我新手怕烫。
※ 引述《adrian84216 (龟先生)》之铭言:
: 我来降低点火药味的
: 虽然我也不一定很认同一些东西
: 但有激烈讨论才有成长吧?
: 本人喝过不少茶
: 对茶不是新手
: 也有上过一些课
: 希望好好推广台湾茶
: (没道理外国人比台湾人还喜欢而且更懂啊)
: 好奇大家对于茶的疑问与疑虑有哪些
: 来征求问题
: 会尽量回答
: 未来有机会将这些问题整理成影片、文字
: 范围限定在茶
: 我不会的会说不知道
: 别问关于人的问题
: 我都不认识
: 对了顺便问一下
: 在这也有喝咖啡/酒的人吗?
: 不用很懂
: 但大概喝得懂的状态
: 我只认识茶
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