※ 引述《king13723 (怒风的子嗣/老K)》之铭言：
: 标题: 本人中兴农艺系+浙大茶学研究所
: 时间: Sat Aug 8 08:10:03 2020
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: 本人中兴农艺系+浙大茶学研究所
: +两岸茶艺师审评师制茶师证照
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: 前者：
: 台湾农业之母
: 唯一拥有自己茶园茶厂的国立大学
: 后者：
: 宇宙第一茶学系
: 世界百大+中国前三名牌学校
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: 目前是中国多省茶艺协会合作对象
: +浙大茶学系硕士
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: 想说大家有问题可以问我
: 绝对的正科班出身
: (且全世界估计只有我这一个)
: 我不会还可以请教两岸教授解答
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: 写了很多很科一昂的文章
: 分享一下
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: 紫砂壶：
: https://forum.gamer.com.tw/Co.php?bsn=60076&sn=67717463
: https://forum.gamer.com.tw/Co.php?bsn=60076&sn=67669478
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: 台湾茶易堂：
: https://m.facebook.com/TeabraryTW
: 茶艺师小陈浪迹中国25省：
: https://king13723.pixnet.net/blog
: 受邀海南省茶艺协会：
: https://mp.weixin.qq.com/s/8CzVVwO3KUdpnCRQfPe8WA
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: 亚洲茶文化专题：
: https://mp.weixin.qq.com/s/M6L3ywGMxIXcFWpTAiCRQg
: 中兴辛吉德：
: https://m.facebook.com/NCHUsinged
: Sent from JPTT on my Xiaomi MI 6.
: 我的茶叶DM：
: https://mp.weixin.qq.com/s/XGwK6-wQ7nOLtZPPhlLwaA
: 茶艺佐茶，君臣佐使；出口B2B为主
: 名片
: http://i.imgur.com/fampVDZ.jpg
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: 本人今年因为疫情，
: 回中兴大学自修；待命中，暂时不会回杭州
: 工作室：台中南区永和街156巷5号
: 电话：0958309038
: 有兴趣欢迎来找我泡茶XD
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: 注：
: 本人营业额99%出口中国B2B
: 台湾都认识的加减卖而已，
: 倒是我这有一些中国茶科所，
: 教授们的白茶，普洱茶，大红袍，
: 龙井，白纱绿等各种奇奇怪怪大陆茶
: 提供这些资讯是说欢迎带茶来交流，
: 不是要推销
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台北人有很爱蜜香吗？

红茶有

我觉得只是想喝红茶而已现在跟我差不多年纪的人根本不喝熟的乌龙

其实这问题问得很好大吉岭是红茶吗？台湾高山红是红茶吗？照标准法来分其实都发酵过轻问题是提出六大茶类的已故浙大吴觉农教授，是按照当时市场来分。且茶叶本来就瞬息万变，说不定以后会发明新做法所以，按照标准，可能都非红茶，但这不重要，能被人所喜欢才重要大吉岭春茶有香槟味，很轻，我在浙大喝过几次标准品，嗯…还是台湾茶喝的习惯，不是他不好而是毕竟人的口味和成长环境有关系所以台北人比较喜欢蜜香茶吗， 可能和东方美人扬名全世界有关系？ 红茶确实是有上升趋势，而深火乌龙确实是长辈比较偏好有没有老茶行来分析一下XD

红茶强一票 对某些客群来说都不太需要介绍有个观点是手摇饮市场影响 常常在养喝红茶的习惯

五楼双硕士然后回文回成这样我也是醉了，如果只是要展示自己知识或宣传的话还是请回吧

8成是回不去中国只好来ptt蹭一下学长姐们的热度吧

中兴真的衰

楼上几楼那你们回阿？只会说别人我也会，我请回那你呢？ 你有提建设性意见吗？ 还请回，PTT你家开的？台湾就是刁民多，不多说回20，根据龚淑英教授感官审评，香气和滋味，香气后续影响在中枢神经中会比滋味高出许多原理在于，相比之下，刺激脑内啡以及血清素的等物质的作用时间更长；所以对人来说香气引起的后续作用效果以及时间往往更长更广所以，龚教授结论，高香茶比起高滋味茶，市场上来说，来的更有优势。这大概能稍微解释这几年高香红茶的流行趋势。22、24、25楼，等你们提出论点，来点有建设性的言论别只会酸谢谢

啊我就烂啊，不像king您有双硕士，依个人浅见这种事情只看脑内啡，是在买毒品是不是？影响喜好的因素很多，除了不同年龄层的喜好可能就不同，流行趋势也是一大因素，你要说为什么这几年流行高香茶，在我看来就像问为什么咖啡界这几年流行浅焙一样，就只是因为潮流如此啊，谁不喜欢花果香跟蜜香嘛，所以大家才跟着做，完全不需要扯到脑内啡上头

衰爆

喜欢有花果等等香气的红茶+1 但是口感还是比较重要生、涩的红韵还是输给阿萨姆Orz

请参考国国家标准 CNS179。谢谢。或者国际上公认的标准 ISO 3720:2011

说句题外话：不认为咖啡近年流行浅焙喝浅焙的还是算少数吧，毕竟通常浅焙咖啡的果酸会较明显。

其实理解一下什么是高香的表现就不意外了

24、25楼等你们发表高见？ 人就在22楼至少提出他看法了，这才是讨论。你们两个左一句衰又一句衰，来，提出你们看法阿。不然人家提问，有人回答，一个个在后面酸不就好棒棒？你们尝试回答问题没有看看其他人的回答，有提出国籍标准的，有讲到咖啡烘培的，您两位呢？ 我中兴我骄傲，轮不到两位来酸

好奇想了解一下，楼上对于兴大的熷乌龙茶的看法

我学长就是在曾教授那边当博士生还是你有兴趣认识一下我学长？ 熷乌龙学长专业的ps 曾志正教授就是该乌龙以及茶饥素论文发表者人生，曾神人称

他在问你对熷乌龙的看法

至于熷乌龙，个人觉的很香，没有什么苦涩感；但它是速成老茶，稍微缺点陈香和老茶的韵味，学长手上有大量实验品，常常喝回69，等我打完…

还好你回得很诚实..

不然要回什么… 我觉得还可以喝，但不到非常好喝，阿就…反正就这样阿对74楼，你觉得如何？ 该乌龙给你什么不好的体验吗XD

感谢解答，只是研究成果跟业界存在一段时间的速成老茶差不多，在我个人的观感上还是…但曾教授在茶叶生化方面确实厉害

回78，是，他主要贡献可能还是在茶饥素的研发利用与开发有刺激新陈代谢的功效这个讨论串比较正常；谢谢大家参与，其他串真的一堆来乱的；有人提问我都会认真回答的

大吉岭的特殊香气，就是未发酵完全的味道喔