这几年不知为何没办法喝咖啡,但是喝茶就没问题,却又没办法喝市售茶饮料,
包含便利商店跟手摇杯饮料店卖的,不管几点喝就是不好睡,矛盾的是自己泡
都没问题,大概萃取率的问题?
之前也有跟朋友买过进口的红茶,比如这个:(罐子是随便找的,怕记错所以标签
撕下贴罐上)
https://www.flickr.com/photos/auxo38/34056596362/in/album-72157623176326885/
不过最近货源短缺所以有在找其他货源。
又,我是登山车骑士,每次去骑中坑林道时总会经过茶园,路过几次后也总在想
这谁家的茶园?这么大方借我们取道路过,要知道登山车在台湾环境很缩限啊。
总算在某次看到车友在茶厂打卡,才解开我的疑惑,并且亲自造访。
先看个报导了解一下吧
https://www.newsmarket.com.tw/blog/91202/
https://www.youtube.com/watch?v=bFPTpFaeeCI
不过茶终究是要用嘴喝的,所以某次自行车活动后我就去看看了。
https://www.flickr.com/photos/auxo38/40941217992/in/album-72157623176326885/
而这次也不是第一次去,但怕扑空所以有事先联络。第一次买的红茶,由于考量
预算以及习惯,所以没有买很贵的,但上次是上一代主人接待,被他推荐要拿去
比赛的蜜香红茶,就回不去了,这次也是以类似的等级作参考。
不过在经过和春哥提示,泡法不同展现出来的味道也确实喝得出来,另外也聊到
管理方式的进步,同时也有讲到不光是茶叶,台湾农业的品质其实很不定,那以
品管步骤来说,若没有把流程先厘清,那永远都是在用筛选在作品管,而没办法
从前端种植就开始管理品质。
题外话讲多了,每次去我都不记得上次买到哪个等级,当然也不记得价格,所以从
印象开始,再请长生制茶厂看谁在家请他推荐,今天先是第二代老板娘接待,我印象
上次是长辈说的比赛茶,老板娘则推荐我先试试机采但制程跟比赛一样的茶款。
接着和春哥进场,跟老板娘比较不一样的是和春哥不会让茶叶在热水泡太久,喝
过几口后再跟我解释究竟发生了什么事,造就近乎一样的茶叶量跟水量,却有不同
的口感以及风味。
红茶喝多了也会迟钝,这时再泡翠玉这类轻发酵茶把口感reset回来,重新比较,
因为这次机采蜜香的印象很好,所以我决定多带一些但请茶厂分装送人。这样喝下来
也花了快两个小时,不过从离开茶厂到现在超过8个小时,我还在回味,除了茶,
还有谈话的内容。
(这家伙从头到尾都没说喝起来怎样,废文!)
请尽量嘘没关系XDD,但老实说我没这么厉害能把喝起来的感觉用键盘打出来,
所以不好意思啦~