[问题] 土耳其红茶的泡法 opmikoto PTT批踢踢实业坊

楼主: opmikoto (MIKOTO) 2018-11-23 08:34:36

去土耳其买了 caykur红茶回来
google查泡法都写要用双层壶煮不然就是要放在瓦斯炉煮
瓦斯炉煮在家里是可以做啦
但是在公司没办法煮阿...
有没有比较折衷的泡法呀?

作者: lynch9527 2018-11-23 12:51:00

泡是不可能泡到像煮的

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2018-11-23 14:13:00

在家里煮好后带到公司？

作者: z1288 (阿邦) 2018-11-23 17:16:00

用虹吸咖啡的瓦斯炉煮?

作者: SHR4587 (SHR4587) 2018-11-23 21:04:00

这种红茶用直接煮的效果应该不太好吧?双层壶的效果主要是让煮热水时的蒸气加热红茶叶，应该能用其他方法去炮制看看?不然就是直接泡看看。

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2018-11-28 08:50:00

土耳其红茶上下壶的煮法上壶本来就是有加水直接煮茶叶，只是水量不多煮好之后再加开水稀释饮用，没有双层壶直接用锅子煮也至于完全不行，至少自己家里就是这样煮味道也还算可接受，煮超过十分钟也几乎全无苦涩味．

楼主: opmikoto (MIKOTO) 2018-11-28 10:42:00

目前已经煮4次找了很多锅子来重现双层壶最后我也是用锅子煮好滚水后到到水壶然后直接小火煮水壶5分钟拿起来继续放味道是有像在土耳其喝到的味道但不是很浓

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2018-11-28 11:45:00

不够浓是否锅子里水太多，或是煮的时间不够长？

作者: lwei781 (nap til morning?) 2018-11-28 12:29:00

水? 伊斯坦堡和台湾或马赛的水差距很大

作者: SGS (外表所见未必是真) 2018-11-28 23:00:00

你的茶叶量加太少了

楼主: opmikoto (MIKOTO) 2018-11-29 12:22:00

那水壶大约1L 我加两匙耶...

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2018-11-30 09:57:00

一匙有多少克？自己做鲜奶茶煮的一般红茶一公升就差不多要这样的份量，土耳其红茶应该需要用更多茶叶．

作者: lwei781 (nap til morning?) 2017-03-03 09:34:00

生奶

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