各位版友大家好
小弟去年有去过福建安溪出差
客人送了当地品牌的八马牌赛珍珠5800铁观音
满喜欢这种茶的味道的
但似乎跟台湾的铁观音有点不同
茶色偏淡 黄绿色 应该是轻烘培
可惜一来对大陆茶不太敢买
二来价格真的太高(5800就是号称一斤500g 5800草纸)
不知道是否有品茶经验丰富的版友
可以推荐安溪风味的铁观音
谢谢

通常 越贵的 越难喝 ~~

可以查查猫空的

台湾做的铁是古早味 对岸的后来改作轻烘焙 真要喝 买进来吧

3f版友。所以台湾没有人做轻烘培的?会试试看台湾铁观音

台湾轻烘焙的还不少 问题是光作青和茶箐就差不少了

我有 清香到半生熟;是说我以前也去安溪出差,有种探亲感可是那边讲的闽南语跟台语真的差..太多了 @@"

看来楼上有做啦~小弟学识尚浅还请见谅 至于台湾的铁 从北海岸的红枝铁到木栅再一路上高山都有人做铁观音 有机会可以试

因为台语腔已经漳泉滥了，跟安溪腔已经不一样了石门铁观音可以试试看，虽然不是正欉，但还是传统做法边揉边烘，现在很多铁观音都烘不到茶心，比较像冻顶乌龙

请问若少了这样的工序。就只是一个不同品种的乌龙茶是吗？

少了边揉边烘，就变成做到生茶台式乌龙烘熟一点或熟茶

谢谢

你是喝了八马的，那应该要传统的冻顶的做法的茶叶，喝起来应该比较像，八马赛珍珠系列是真的蛮成功的

之前喝到10多年前的安溪毛铁，惊艳非常，但也没量可买，只有送点当茶样。不过据称当年收进来时，喝起来跟现在市面上卖喝起来差不多就是。