※ 引述《itoni (へ('口'へ))》之铭言：
: 分享一下个人经验 希望能帮上忙
: 当然会包含个人喜好
: ※ 引述《sky301954 (ininker)》之铭言：
: : 奶茶在外面买好像都是加奶精比较多
: : 真的很少是真的给你加牛奶的
: 手摇杯的话
: 奶茶是加奶精
: 鲜奶茶、X茶拿铁是加鲜奶
: 应该是目前大多数人的共识
: : 除了之前有一阵子的林凤营
: : 还有一些手摇店是用养乐多的牛奶
: : 因为最近在家里想试试看自己泡
: : 目前手边有的鲜奶是乳香世家
: 单论鲜奶的话我比较喜欢瑞穗
: 不过乳香世家是最适合泡奶茶的
: 福乐奶油味太重 林凤营会黏喉咙
: : 红茶想要好一点的，所以还没购入
: : 想问大家，不同的牌子出来的口感的都不一样吗??
: : 还是红茶的品质也很重要?
: 奶茶的话其实不用太贵的茶叶
: F&M的royal blend算是很安定的选择
: : 请帮忙推荐一下囉~
: 以奶茶来说
: 比起茶叶的品质 茶叶的种类和形态影响比较大
: 黄牌比庄园级春摘大吉岭泡出来的奶茶还好喝是正常的
: 一般泡奶茶最好是用BOP, FBOP之类的茶叶
: 并且是阿萨姆、锡兰等涩味释出很快的种类
: 红玉的熟果香其实跟鲜奶也很合 不过须要混阿萨姆之类的来增厚
: 奶茶的泡法跟纯红茶其实应该分开
: 顺口、苦涩味不重的红茶 加奶之后
: 只会变成 有草味的 稀释的牛奶
: 如果你喝过牛奶+水 大概可以想象那有多恶心
: 要加奶的茶 必须故意泡得更浓、更涩才行
: 鲜奶会把涩味中和掉 只留下口感上的厚度
: 我自己泡是白瓷壶加滚水放著5分钟以上
: 加一点点糖 比较顺口
冬天下雨天就是要喝热热的奶茶阿
我自己的懒人做法是准备一个夹炼袋，装好黄牌(碎叶释出快，没有钉书针(金属)，
品质有一定水准且平均)
到超商买个纸盒包装鲜奶，打开，茶包进去，拿给店员微波
等一下，就有香浓的奶茶拉~~
我自己习惯350ml丢三个茶包，有时候会在超商等一下再微波第二次，
因为有些店微波出来一下就冷了
除了黄牌~~
农林的红玉三角包，里面算是比较原片的茶枝，所以释出太慢，我等不了这么久
而且牛奶会冷掉，除非是放在保温杯里面就不错，但是保温杯超难洗.....
量贩店买的日月红茶茶包，总觉得没有黄牌香，会被奶味盖过
帝玛的茶包，也不错，不过香味也差黄牌一点，和上面的红玉都是单喝比以较好
高级的大吉岭茶包(忘记牌子，百货里面买的)，那个果酸味我觉得混在牛奶里面怪怪的，
还是单喝好
另外再加玫瑰茶包，我觉得相当不错，大家可以试试看，我是搭配帝玛的茶包，搭配
黄牌我觉得味道太复杂
另外加洋甘菊，很怪，我觉得菊花类的会有一种草药的感觉，就会变成药草奶茶
七叶胆，同上，不过他味道不强烈所以还好
马鞭草，有点怪怪的，不过还可以接受，大家可以试试看
薄荷，超怪，因为我只有冬天会这样做奶茶，所以超怪，应该是温热的奶茶去配上
凉凉的口感!!??