2022米其林餐厅“台南挂0” 台南人欢呼：这是值得骄傲的事
记者蔡玟君／台北报导
《2022台北、台中、台南＆高雄米其林指南》于今（30日）正式揭晓，高雄有两间餐厅获
得一星，而有“美食之都”美称的台南一颗星都没得到。榜单公布后，网友反而欢呼“这
是值得骄傲的事，台南不用星星打分数。”
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▲2022米其林指南摘星主厨合照。（图／记者林敬旻摄）
在2022米其林指南所有星级餐厅榜单公布后，脸书专页“台南式”也分享台南挂零，无半
间入选，但网友却欢声一片，有许多网友表示“莫名松了一口气”、“这是值得骄傲的事
”、“台南美食不需要这些星星来贴标签”，“要米其林来衬就不是台南味了”，掀起热
议。
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▲台南在今年必比登推介名单中有27间上榜，是拥有最多新入榜名单的城市。上图为入选
店家之一的王氏鱼皮。（图／记者蔡玟君摄）
虽然此次米其林指南台南在摘星餐厅名单中挂零，但在稍早已经公布的必比登名单中，台
南就有27间店家入选，是拥有最多新入选必比登推介的城市。
其中19家以小吃入选：不仅许多是屹立数十载的老店，各式知名在地小吃包括虱目鱼料理
、米糕、猪心冬粉、挫冰、土魠鱼羮、牛肉汤、虾仁肉圆、鱼皮汤、小卷米粉、碗粿等，
都成为本次必比登推介名单中的亮点。
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▲▼今年2022米其林首次纳入台南、高雄两城市，高雄的“承 Sho”（上图）和Libert（下图）均获得一星。（图／记者林敬旻摄）
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《2022台北、台中、台南＆高雄米其林指南》星级餐厅发布会今日早上11点登场，陆续颁
发特别奖、星级餐厅奖项等，今年首度把台南与高雄两座城市纳入评鉴，更首度增加“米
其林指南侍酒师奖”，由巴黎厅1930X高山英纪的林允顺夺下，今年一共有30家餐厅摘下
一星，7家餐厅摘下二星，其中包含首度纳入评鉴的高雄2家餐厅，而颐宫则是五连霸摘下
三星。
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