看了一到六集后，对于这个节目想呈现的主旨(?)觉得疑惑……
之前访问主持群都会说这个节目可以让想开店创业的人知道没有这么简单，问题是有谁真
的要创业会像他们这样没有完成规划就营业了？
员工都没培训好(不适任也照用)，送餐/出餐流程都没规划就营运，采购量不明确，
采购时间也没规划，甜点不确定能否成功但也放进菜单等等各种问题。
隔天要正式开业了，菜单才定好而且才内部试菜，试菜后有缺点但是觉得没关系照
出(烤肉饭太干的部份)，出餐顺序让客人提了才觉得有问题要改(面包顺序问题)，然后原
本花钱取得的专业厨师教学跟食谱都没用。
这个节目打着“实境”名号，实际上还是走本土综艺路线(不确定怎么说，就是平常看的电
视节目)，别的实境节目诸如恋爱类、比赛类也会有drama，但都是演出者之间产生的各种
火花，是做成会让观众很怀疑有脚本但是怀疑的状态，可是这个节目就是明著来，drama都
是节目企划造成的，而且都是不符合实际常态的设定，这可以算是实境(Reality)节目吗？
还有玩综艺游戏来设定增加或减少营业成本，各种企划表现都像是本土综艺节目，但想吃
实境节目的红利……
可能制作单位想走出一条台湾自己的实境节目路线，但这个内容对我来说真的不是实境，
可惜的是现在节目流量大，每个礼拜都有各种报导，还有新闻说可能出第二季了，很可能
就会照这模式做下去了……
结论就是把这个节目当作是本土综艺看可能大家火气可以小一点……吧？！

这内容不是实境+1，就只是看大家吵架每个人都要drama一下

就是烂企划啊，光是去家乐福打台球股东给你钱，这就让人出戏了。要接业配也不思考怎么融入里面，就拿玩很大的套路出来。更别说第一集玩游戏住宿的事情，有什么非必要要人住一晚？里面的实境就是，一个烂企划让这群艺人像无头苍蝇乱搞，制单忠实纪录不插手这样。好看做实境秀还要加油

真的，只是想想这几集就是瞎忙吵架，看完反而好累，我还是回去看罗pd好了

给我的感受很像“加长版综艺玩很大”，目前的关卡是拿指定食材做出来让评审评分；拿棚内游戏赚奖金、然

还是 这节目适合不带脑来看??

是大家被全明星养惯了，姚鬼颜这三人有接触到饮食类，双手不沾阳春水的人观众奢望他们料理能多棒，我看说的人要么就是不会煮要么就是没看过料理之王S1的小当家，小当家练习再久，煮出来还是跟喷一样更好笑是大家都认为短时间练习可以进步，厨艺跟运动，这两个真的不要勉强。

其实不要这么多吵架还可以啊但就太多的不搭嘎让节目不好看特别是业配和玩游戏

这里有人在讨论他们的厨艺吗XDD

虽然绿队有时会走钟XD 但觉得比玩很大类的自然很多

厨艺不是泛指好吃，更正确我应该要说料理流程。

但偏偏 好看就是要艺人把不可能变成可能....

玩很大不是需要自然的啦 人家是游戏节目XD如果可以不要太多外在干扰是可以自然的

整人中

^营业中但相信好看也知道争议吵架才有收视 往这边走不意外反正要看自然点的还有其他可以看 就别对搞错的要求啦

一切顺风顺水的也不会有收视....所以冲突是好看要求的??

检讨会不就一个例子即使过程顺难免有摩擦 只要把这部分放大就好

有争议吵架很正常，国外一堆吵架；但我觉得不自然是制单的话真的太多..很像在看玩很大

对对对 外在干扰几乎都是画外音这几个老屁股(除了颜)根本不需要外力着墨

所以现在业配新闻 都把火力集中在颜身上了

话太多游戏太多，说真的这样营业前公布负债多少有什么意义

一直报颜也是想玩负面行销XDD

所以在想 制单有没有自己从零开店的经验呀??

希望制单学习一下阿翰影片啦，没有画外音，观众比较好融入，综艺取向比较大的可以有画外音，实境真的不要

但真的是考验观众耐心 要不是其他五个早就...

运动会制单虽然也常被骂，但我觉得有一点还不错是，他们就放给艺人在那边自己吵XD 就算有介入起码不太会播出绿队讲话

而且炎亚纶根本可以升店长了，连节目片头尾都他的，都以为是他的店了。反观某个出一首mvp的 新的一季换新歌宁愿继续用相信音乐

不用疑惑 黑猫白猫 能抓住收视的型态最吃香

所以说 这节目真的不用也不能带脑子来看 XDD

反正报名金钟也是报实境节目就是了XD

带脑看可能有脑中风的可能XDD

我不喜欢摆明是因为节目企划能力不足，制造出来的火花，目前为止出现的争吵都很预料之中XD 同时也因为企划能力不足，只能用闯关游戏填塞。

不是说不能有争吵争议，实境节目收视率高点都是drama这可以理解，但是实境营造的是“这个争吵是真实可能发生的”(例如内外场吵架)，而不是刻意设计了一个一定会发生争吵的点然后让主持吵架(例如一家餐厅要正式营业，前一天才定菜单也没有事前讨论任何流程然后营业时发生各种问题吵架，如果真心要经营这不可能发生)。

硬要新手去做泡芙就很故意了。提拉米苏不行腻？

公布数字的逻辑超怪应该是负债+当集成本+当集营业额再+学习成本然后就会发现，几乎每集都是负的。

半实境的综艺节目或半综艺的实境节目吧

同意玩游戏的部份真的很不实境，不过你二三段的问题外国的餐厅经营节目也会有，跟是不是实境我觉得没关系

然后家乐福前面业配还可以 上集大失败

通常实境的参加者在镜头面前或多或少是在演的

外国的餐厅实境大多是连续性的，所以不好可以直接调整

现在台湾这档是每个月只录2-3次，同样的错误就会重复

连续性其实也比较好拍摄吧?

可能我看的实境不够多，只有韩综跟中餐厅，他们基本营业前置作业都完成餐厅才开始营业，然后连续拍摄营业时的状况，还是会有各种问题，可是营业中就是摆明前置都没做好就强制营业

其实看前置也不错 问题就还是太乱

上集家乐福真的XD明明要去卖场，在店里开app干嘛

营业中/玩很大:实境综艺各半。 全明星运动会:实境。

我觉得看经营餐厅的前置作业idea很棒，可以让一般人了解想开店都需要做什么，可是营业中没有真的在做前置，除了装潢外，定菜单试菜都很匆忙，而且不知道为什么每次菜单都不一样，定价也不知道怎么定艺人自己喊价，成本也是制作单位定的，采购单位是业配，只能说如果要开餐厅千万不要参考他们 XDD

你提的太多了XD 我觉得台综还没那能力做到前置作业拍完整同时内容有精采同时收视又好，也许未来有机会

就是想看艺人一团混乱起冲突啊

准备太多 大家都很平和很安静的话 谁要看啊?不用准备就让观众每个礼拜骂 又有流量又有钱 傻子才计画

其实什么都准备好还是会吵啦XDD

也不一定要各种争吵才会有人看，最一开始韩的一日三餐也是被说谁要看准备三餐的节目，结果整个大红，现在的人也不是有吵架才看节目的...

看看EQ最高的杨 讨论度最低 制单要的是流量 $$$$

我觉得..一日三餐的型态换成讲中文的台湾艺人（模式与气氛不变），收视会很惨XD 国外的节目观看时多少会自动加滤镜XD

有流量话题对他们就成功了 谁会真的要让观众学习怎么开店

真的就只是综艺节目而已

而且找炎P跟鬼就是他们自带流量

台湾要做一日三餐型态，可能要请对人才有人看，韩大红我觉得主要也是出演者很吸引人，光看李瑞镇就觉得很好笑 XD 然后每集还有来宾

要看厨艺就已经一大堆做菜节目了 这版都快被营业中跟颜占据

从运动会和营业中已经实验证明，吵架真的有收视XDD而且是连网络都会有声量，不仅只是电视观众而已

不一定要有抓马才要看啊，当配饭看的节目也很好啊。有些没讨论又不代表没人看

制单就已经抓到流量密码 平和的节目都没人要讨论 颗颗

可能台综就是看有没有金主愿意出资让企划走一条新的路吧，毕竟新的路很可能亏钱，像中国的声入人心第一季(声乐节目)，也是一开始讨论度低，但慢慢口碑起来，网络称赞的人越来越多，然后第二季就出来了，只是企划新节目都蛮花钱的，风险也高这个部份真的很佩服木曜老板～

木曜算了吧，他们也不时拿骚扰女性当哏..抓马点不同而已

佩服的主要是亏钱的部份 XDD

木曜 好看 背后妈妈都是三立

现阶段好看也是在走台湾综艺新的路阿，为何都一定要像国外综艺这样，要看精致我直接看韩综就好了啊，个人是觉得太多人往心里去了

觉得吵架抓流量不好的就不要看不要讨论 流量跌了制单就会改每个礼拜骂成这样 只是让制单心里更爽 又爱看又爱骂 get

没有说吵架不好，内文跟前面推文都有写实境本来就会有吵架，只是营业中的造成吵架的大都是制作单位的企划而不是一般实境节目出演者互动产生的吵架。前面会讨论到节目要不要有吵架是因为推文中有人说没吵架没人要看

其实国外实境中的drama也或多或少有制单的介入啦，只是他们做久了知道怎么巧妙介入而已，你就想台湾的"实境"才刚开始，做不到国外的效果还不如正大光明的介入

肯定有介入，看国外实境常常会想说怎么可能有人上节目个性还么机 XDD

同意前面大家讨论

^这

多数讨论是希望更好才讨论的嫌货人才是买货人，又不是无意义批评

就综艺吵架才有看点哪,说实话如果走纯实境那套,就只是再吃观众老本而已,那些节目会吸到的客群就是那些,看戏的基本上没兴趣,中餐厅那些我真的没办法看完一整集,但这个节目吵吵闹闹可以XD

这比较像类实境吧 就像玫瑰铜铃眼是类戏剧用真实感来包装各种set出来的情景

靠被骂/引战来吵话题是台综独有的文化吗？

平和就看阮三个啊，但实况外没什么额外讨论 XD

节目set抓马有收视就会继续啊 就这么简单

我自己当然爱看吵架谁不爱 可是很假或很没程度的吵架

什么是更好? 制单就爱吵架爱一团乱抓马 流量最大 $$万岁

台湾看日韩综太简单，不靠创造drama来抢收视，学日韩

会很痛苦 看综艺是放松享受不是来看小学生吵架

看那么痛苦还看还讨论 还帮制单赚流量$$赚第二季?

不要乱放大绝好吗?你看我算讨论多的吗?尤其是颜工读生完全懒得讨论他你应该去跟其他人讲不是跟我说

是set很明显 但还看得下去 综艺看看就好

整人实境秀

看下来很像玩很大周年企划

国外实境秀drama到几乎快打起来观众还是爱看啊~~阮三个很受好评但收视率就是那样 先抓本土市场口味比较重要啦

感谢原po大写出我看这个节目的心声，真心看不懂这个节目的宗旨到底是啥？四不像呀...

最近看抢救餐厅的drama也是很假，还有买仓库的drama也是抢标抢到打起来都有

韩国的尹食堂好看非常非常多

收视率、点击率证明观众就是重口味爱drama，太顺利没人会想看，当作台版的美国实境节目，地狱厨房也有玩游戏得奖励要是做像尹食堂，台湾人些微自卑心理，会觉得是更set、自嗨

想支持台湾实境秀 但看到第三集产生跟原po一样的疑惑就弃了

我觉得他们起码先学自家的全明星，起码绿队既使有介入单纯播出内容你也看不太出来XDD

制作人把自己设定了股东角色，虽然根本不像

就做不到尹食堂，那是能力还不到，那干嘛硬学

你是不是没有开店或公司的经验？

其实当初都要把玩的团队切割来做这档那或许让小董而非小叶来做可能好点毕竟小董有新开面店对于刚开业的情况和问题会比较了解

韩国综艺最假了 set到要睡着

同意185楼，可以set，但好歹用心一点…姐妹节目就不会让人出戏 只要播出 板上都是运动会文

观察中最明显，好不好看见仁见智，但第一季13集下来是真的看不太到绿队的痕迹，除了第一集和最后一集绿队有讲话外（我很认真看节目XD) 顶多小春有几次太明显在走流程XDD 但我归咎于他cue太烂XD 其他时候都超自然很实境

楼上，但坦白说观察中收视率一般，也没啥讨论

台湾收视习惯就适合这种模式啊 Netflix冲到第一名了

目前点阅率跟讨论度看起来是成功的，制单大概会继续drama下去，话说老人家看节目真的没想很多，有趣就好

打趴一票韩剧，越多人骂代表制作单位越成功

观察中太小品，想纾压再拿来看

上面说得好啊 观察中不set但根本没啥热度我敢保证很多人是因为前三集炒很凶才来追这部的

很多在这版吵很凶的事，我实际看都觉得还能接受

不是抓马问题，也可以不介入但很抓马XD

台湾实境综艺才刚起步，要做到看起来不介入但又drama太强人所难，先会走路再学跑步吧

运动会制单没讲过话啊，后访QA剪的就很顺

我第一集也没追 就是越多讨论越多骂才想追live 每个礼拜都在等鬼姨跟颜出包 好疗育 干嘛学韩国?韩国我都不看当然如果全明星运动会S4跟营业中撞时间 那我还是追运动会有在看美国真人秀的 台湾这样抓马还比不上美国10年前过瘾

简单说营业中就是制单介入制造抓马，运动会是你想吵自己去吵 不干我绿队的事XD

首播平均收视率1.93所以这模式非常合台湾人胃口

没到1.93吧

https://reurl.cc/Dyg1Oe少打了这集

整体是1.48啦

其实看鬼鬼跟老师们还满感动的目前的所有问题都可以在准时出餐后解决

有线台1.48非常高了 TVBS应该爽死

1.98是只计算有线台

我觉得很好看，只是希望能更实境一点，不要一个月去一次然后隔天马上营业，弄得手忙脚乱，营业当天还在试菜，烤肉不知道谁去烤，没有酱汁等超夸张问题...

网飞能第一蛮屌的

其实我并不觉得有set，把这些没有经验的人放在一起开店又不给时间准备，这就像是把火苗丢到汽油里，爆炸是必然的股东：我没有钓，我是在那边把饵放下去

就制造一个一定会出现drama的场景

我早早发现 看三集就弃了 现在偶尔看看讨论XD

第一集就弃了

这类型的节目本来就是照剧本演而已 谁会为了这些通告费搞坏关系 就你们这些观众投入的那么深而已这类型的节目不论国内外 看到的就是不自然跟演而已

喔..楼上实境这部分，我觉得贝童彤是真的在问天搞气氛XD 还有宙王

一周才去一次其实太松了,也很难让这些艺人对这家店代入什么情感,所以颜一副死样子也是能理解,这种人要投入很难

我是觉得满好看

就当节目看，何必把他当真的餐厅营业来看

其实中国的中餐厅我觉得拍得就不错来吧营业中，不晓得是选角问题还是企划问题，感觉就是不停冲突、争吵。到现在还是没看到要做好“开餐厅”这件事须付出的努力。

中餐厅就是抄尹食堂的阿，干嘛差不多的企划各国做一次要看直接看尹食堂不就好了另外创业就是不断的冲突争吵，再到沟通协调，这才正常那种国外节目什么都顺顺利利的，实际开店怎可能这么顺利

问题是看到现在，每集只是不断呈现出新的冲突与缺点

你工作每天当然都有新冲突与缺点啊

内场协调、出餐流程、食材采买、外场应对等等

进步有啊，一开始菜单根本不行，酒水也从无限到限制，不就都是试出来的，内外场也因此调整过，当然调过后又会有新问题是一定的第一次一桌都搞不定，到现在是一团人，这不是进步？

如果把它当作综艺看，那确实有进步但如过是当作实境看，如原PO所说，那还真差得远了

你说的中餐厅主旨是宣扬中国美食，光这就差很多了实境不就是综艺的一种形式…

冲突真的不是问题，而是因制单的介入太明显或是一开始的企划安排不当而衍生的冲突..就觉得不够好；像运动会可能练习不够迟到、没派上场抱怨、搞小团体集体、比赛中邪烙赛，这都不太是绿队会介入的，所以很实境不过以台综新尝试来，这节目过关了啦XD

希望下一季拿掉那些莫名其妙的小游戏环节

话说中国人蛮多反应自家中餐厅假到不行，觉得这节目比较真实的耶

这是一个“今天告诉你食材和预约客人，明天开始营业”的实境节目大家先搞清楚“节目的设定”就没问题了

台湾艺人相比之下是真的自然很多，所以我觉得制单可以不用太刻意去安排有的没的

其实我不觉得当作实境看差得远，而是大家太习惯把国外节目带入，觉得这种实境节目就"应该怎样怎样"，好看那些小游戏环节可以省掉没差，但其他部分其实还好，

制单让他们去上课的过程可以放多一点，还有有些花絮其实放到正片就蛮有趣的，小游戏就不太需要了https://youtu.be/nAZ2GZoSw7I 像这个片段变成花絮有点浪费，频道里一堆花絮都蛮好笑的

他们是手痒硬要套一些玩很大的小游戏才开心就是了XD

大人，时代变了，玩很大的时代结束了(X)

它是综艺节目

你们的世界只有二分法？

玩游戏真的很多余,之后就算已经录好其实在正片剪掉也没差

募资应该玩卖小东西赚钱比较好吧？真的是玩很大营业版

玩很大第一集2014年的时候播的吧，转眼间也快10年了

外国比较像一场戏阿 这比较像综艺

以上都在骂但还是再看 完毕

不用怀疑，就是综艺节目！！！

在家乐福录游戏 乱改两次规则还敢播花絮出来 嘴脸难看

骂的原因又不是不喜欢，希望节目综艺的痕迹不要这么明显。像玩很大的话，我看玩很大就好了

说是实境但搞得很综艺 一秒出戏 蜜蜂戳气球就很没必要XD这游戏还真的玩很大也玩过

真的没必要把游戏节目那套硬带进来,只会让人快转…这么爱玩很大的话,干脆叫吴宗宪来当店长好了

以前周日就会看 新的这集到现在还没看 回去看尹食堂想到颜那张脸就没不太想看

颜的问题就当实境秀会遇到的状况，但玩游戏跟画外音真的很问号一堆人一直把这篇要说的，以为是争议抓马，根本不是，是制单手法拙劣

有些推文说台湾还做不到不介入又drama，但大家不觉得以这季的主持群来看，即使不介入也很有得吵吗？光是鬼鬼跟目前人设的颜两个就很有争议点了，加上姚对料理的要求，炎的追求完美，都是很容易有冲突的点～ 可能制作单位不放心吧 所以还是硬加游戏跟一些奇妙的企划打造成现在像板友说的 一个像是“玩很大”的实境节目...我是蛮喜欢看实境节目的，所以才会追营业中，只是看了六集觉得这不是真的实境，毕竟叫reality show，就是主打是reality 啊(虽然现在都是各种脚本 XD)，所以才有这篇文，有板友也有相同看法觉得有取到暖 XD 有不同意见也没关系，大家互相交流 但还是希望理性讨论，不要真的战起来～

有点这种感觉 但整体能接受

制单被观众看出来操作感其实很失败

尹食堂无聊至极 全家看到睡着，真的没必要什么都以韩国为目标耶

美国reality show 玩游戏的也不少

真的要玩游戏加减成本其实是可以接受，我觉得不实境的比较多是经营餐厅的设定很刻意，像前面说经营餐厅但是菜单前一天才定下，或是甜点不确定能不能成功但还是放进菜单这类的状况，以甜点来说，即使泡芙可以提前做但那些不断失败的材料也都是成本...

不是不可以玩游戏 是破坏节奏很像突然转台或换棚变成别的节目(玩很大之类)

泡芙提前作饼皮会软掉吧？应该说有简单的甜点硬要学泡芙

泡芙壳先做没问题，不要灌馅就好

鬼鬼的问题在于她良率太低,就算先做也供货不足XD

她ep6那些失败泡芙根本是来乱，ep4明明就有垫烘焙纸，现在直接挤在烤盘当然只能在那铲

看到在铲的时候 也想说怎不垫烘培纸XD