楼主:
subcrew (Working Below The Hype)
2022-04-25 14:52:25如题
一个军队只能有一个头
一家店也只能有一个人来领导
目前看来的人选有 康 姚 炎
但康哥不知为何有种游离体系外的感觉
剩下炎 姚 给谁主导比较好
作者: tsai0614 (乡民) 2022-04-25 14:55:00
一个内场 一个外场 理性沟通就好 真要决策就给康阿
作者:
diablo4 (æš—é»‘ç ´å£žç¥ž4代)
2022-04-25 14:57:00私心颜 想看看炸裂的状况XD
作者: miaotabo (张大宝) 2022-04-25 15:00:00
庹宗康，完全是老板心态，不称职的店长，去当股东组吧，镜头外有他的位置
康一开始说:主要给年轻人机会。算是栽培后进的年龄了
作者:
rappig (乡民~~顺啦!!)
2022-04-25 15:15:00炎跟姚忙各自已的内外就够喘了 康哥应该是要整合的
炎要掌握该出餐的时间，内场该有一个整合需求数量，个人觉得少东比较适合，姚专心煮菜，更何况这集还多了一个实习生备料、一个实习生洗碗，连烤肉都是康哥上……
作者:
AresPeng (AresPeng)
2022-04-25 15:21:00这集就是炎主导 其实做得很好了 康哥来带当然会更好但店长也是需要培养 康哥在旁边协助的角色是对的只是有个问题 烤肉很忙 而且要一直顾著不能离开
作者:
hkahka (121212121212)
2022-04-25 16:15:00杨个性比较适合
作者:
chen5512 (奶奶遇到大酥胸)
2022-04-25 16:49:00姚、炎二人的沟通还在磨合期，其实还是需要康的整合虽然康比较是佛系整合若颜不要那么雷，炎应该还是可以处理的很好的
作者:
xFANx (超级扇子)
2022-04-25 17:07:00康统筹沟通 姚主导内场 炎主导外场 然后把颜换allin5
作者: hsienmay 2022-04-25 17:14:00
康感觉一直在躲事情 找要能抗下责任的人目前只看到炎跳出来 其他人只做份内事 其他某要某紧
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-25 17:22:00姚专心做自己的菜，让炎跟杨沟通比较实际，姚再分心待会菜又被嫌难吃，这集他也没说啥就专心准备料理姚前几集看下来要管做菜又要管流程他就容易乱还会生气既然少东做菜能力不怎样，发挥他沟通的能力还实际点康哥要看他自己跟制单对"店长"的定义啦，本来店长就不一定要随时介入店内沟通事项，事后协调内外场也是可以，也是有餐厅店长纯粹是当吉祥物存在的
作者: hsienmay 2022-04-25 17:30:00
要定义职称或工作 人手也要给足才能,不然就须要一人多职的配置
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-25 17:32:00这个节目就是主打什么都全部重来，所以也不用拘泥店长一定要怎样、主厨一定要怎样，就看他们自己怎样沟通协调，也有餐厅主厨只管做菜的
作者: zn9902175 2022-04-25 17:59:00
康还需要什么都自己来吗 请他不就一个门面 他自己也说给年轻人弄 这种节目不就给年轻人弄然后谁表现好让大家喜欢吗 康根本不需要什么表现啊 一直喷他店长干嘛干嘛的有事吗
作者: hsuehhm 2022-04-25 18:32:00
颜换成男团 再训练一下搞不好就顺了
作者: a0561603 (婷) 2022-04-25 19:08:00
其实这么多人只有炎跟杨有对讲机，不就默默暗示他们二个主内外场的沟通吗？不过也有可能是他们二个人比较好沟通所以这样排啦主要就是像杨说的事前没沟通好，太多没想到的细节
作者:
sssaht (laying turf)
2022-04-25 19:29:00看过对岸5季，这集的问题就，外场应该把单子排好顺序，出餐时依序划掉做好的...厨师自己看单子了解未出餐数量，不不要一直用嘴巴问导致外场慌乱又传达错误，大家都不开心..不过只是小问题啦才第一天
作者:
iamshana (CANINE)
2022-04-25 20:06:00给鬼主导应该会很有意外的效果
作者:
ookeke 2022-04-25 21:03:00都给年轻人弄的话给他一个位置干嘛 负责烤干肉吗哈哈如果可以看到康的统筹力 不管是不是剧本 都能让观众喜欢他这个主持人并期待后续的节目不是吗
作者:
moncia (Mo~)
2022-04-26 00:12:00康适合外场盯着服务跟推销酒水,炎当行政主厨控制出餐节奏同意前面说的，有一位完全是老板心态
炎吧，目前看下来他做事蛮有逻辑的杨也不错，康哥就常常不知道他在干嘛，职称店长但感觉常常在做他不用做的事
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-04-28 12:01:00杨就厨房常常能看到的虽然事情都有做好但老是看到他闲闲耍chill那种，难怪会被钉，要装忙啊！装忙
有没有可能他真的太闲，烤肉有店长帮忙、厨房还多一个人备料、一个人洗碗 (诶)
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-28 14:26:00杨的问题是如果他事情做完，应该先去帮康哥烤肉让康哥去看外场，不过他有没有能力这样转换就不知道
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-04-28 15:48:00烤肉也不是谁都能顶，像我也是肉干派(啊我就怕不熟嘛)，所以就好奇烤王这头衔是怎么来的
作者: llppee20 (knkn) 2022-04-28 21:18:00
康到底是在干嘛？看起来没什么功能性啊