图文网志：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/112783596
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一○八抹茶茶廊 108MATCHA SARO(京站店)
地址：台北市大同区承德路一段1号B3(京站时尚广场)
营业时间：11:00~21:30
消费时间：2015.11
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一○八抹茶茶廊又推出新作品“黄金抹茶费南雪”，是一种常温点心，很适合外带，尤其
是长途运输。
费南雪(Financier)，其实是一种法式甜点，使用蛋白和杏仁粉，外观呈扁长型像是金砖
，又被称金砖蛋糕。
一份黄金抹茶费南雪，售价是50元。
外包装写着里成份有蛋白、砂糖、奶油、小麦粉、杏仁粉、抹茶、玉米粉、泡打粉、香草
精、盐。
每个重量约35g，约3~5口就吃光。
在常温，避免阳光直射的状态下，可以放一星期。
店家文案所提“108抹茶茶廊的黄金费南雪~外层香浓酥脆，里层绵密厚实”，只达到一半
!!!
外层并不酥脆(←刚出炉才有?!)，害我有点小失望。
整体口感像扎实点的蛋糕，细致高雅，不会甜腻。
奶油与抹茶做结合，相辅相成，吃完有着淡淡的抹茶余韵，挺不错吃!!
我不禁想起，之前在“和茗甘味处”所吃到“外观呈贝壳状的"抹茶玛德莲"”。
费南雪与玛德莲都归在法式点心之下，现在都加入抹茶粉，做成抹茶点心。
相较之下，我觉得108抹茶茶廊卖的抹茶费南雪，更值得一吃!
延伸阅读：
◎点点甜甜“小山园抹茶磅蛋糕”
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/115078473
◎八天堂抹茶奶油面包(来自日本广岛)
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/113456298
◎8%ice甜咸点心屋“抹茶白芝麻蛋糕卷
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/85339946