这篇文章让我梦回10年前还在五星级饭店当厨助的日子
鲁叔念的北部知名大学, 但因为对餐饮有兴趣, 自己去补习考到3张餐饮证照
又因为补习班老师推荐, 就到了台北某5星饭店当厨助(学徒)
进去有人问到你的学历和学校都会被师父当笑话
里面的师傅很多都是国中毕业就出来干学徒, 一路走到现在这个位置
对于高学历特别不屑, 同期很多也是高餐毕业, 出来照样领23K(10年前QQ)
在里面很多奇才, 小时候就开始当学徒, 到18岁早就一手好手艺
在这行看的是经验和技术, 面试不夸张, 主厨就是叫你炒饭
所以看炒饭就可以看出一个师傅的功力, 如果你硕士你应该不会想走学徒路线
那来讲讲饭店管理, 通常大家都是工读生一路往上爬, 爬到上面副理, 经理的
不是特别厉害, 而是没有阵亡的人, 副理薪水大概4万, 经理大概5万(10年前)
现在薪水有没有调我不知道QQ, 另外这些人也很可怜, 除了被客人狗干
人不够下去端盘子, 处理客诉, 进厨房还会被师父大小声, 看了真滴很惨
给你几个成功转职的例子
1.A君-高餐毕业 -> 后续一路做做到日商制造业经理年薪250W
2.B君-高餐毕业 -> 先是在日月潭某高级饭店当柜台, 后续跳外商, 目前34年薪100UP
3.C君-北部名校毕业 -> 从厨助转跑到到制造业, 再到科技业当PM, 年薪100初
其他友人当房仲, 卖保险, 走直销, 海外打工度假, 后来路都走的不是很顺
如果不是真的对餐饮很有兴趣, 早点培养其他技能吧
趁还年轻....远离低薪QQ
PS: 虽然没走餐饮~~但自己看个食谱就可以做出各国料理, 当初也没白学哈哈