[问题] 烘焙学徒,师傅无法继续带新人

楼主: wtin1414 (KaiHuang)   2023-02-24 07:28:07
朋友没帐号,他说目前很困扰,
帮忙问问看他目前处境。
朋友刚从事烘焙9个月,现在换到新的一间的面包店,昨天是第一天。
但是到职第一天时候,内场的师傅加我朋友,总共才2人,加上师傅在我朋友到职第一天
的时候,才跟我朋友告知说,他(师傅)只做到3月底,一时之间让朋友非常慌张。
朋友说他愿意学,只是他希望需要一位师傅带着教,但现在的师傅说只剩一个月的时间,
他没办法想像往后剩他一人作业的情况,有突发状况可能没人可以问,面包的各种技巧做
的对不对之类的…
感觉朋友目前是满焦虑的啦…他说想看看有没有什么其他建议,所以就跑上来这边问问各
位前辈意见,先帮忙朋友谢谢各位了。
作者: scotthsu (晓雨呀~~饭还没好吗)   2023-02-24 07:51:00
这是业主的问题,可以搞到师傅带学徒只剩一个月时间,建议块陶找别家
作者: FarkU (Bipolar Disorder)   2023-02-24 08:03:00
一个月到丙级程度做吐司与台式面包,时间够了,剩下就是熟悉的问题。难的其实不是不会做,而是发酵与进炉的流程。学徒、三手、二手,很多都挂在后发时间的拿捏,要嘛发过头,要嘛发好却没炉可烤。
作者: medama ( )   2023-02-24 08:12:00
三楼专业
作者: pttnowash (不用洗)   2023-02-24 08:57:00
Run Forrest Run!!
作者: louiswei1986 (CPdemon)   2023-02-24 09:17:00
公司又不是他的,换工作就好焦虑啥...
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2023-02-24 10:22:00
开店 结果公司核心赚钱技术只有员工一个人会你是劳工的话 想不想出去自立门户 顺便接手前公司客户呢?你朋友就只能先收摊,然后赶快去学技术囉
作者: FarkU (Bipolar Disorder)   2023-02-24 11:10:00
没有很专业,虽然我现在是水电工程业,可是大学在学校附近台式面包店打工做到二手头。
作者: cityhunter04 (无聊的乖小孩 )   2023-02-24 12:03:00
这不是你朋友该烦恼的问题,那是老板的问题……
作者: naifing (古战场逃兵)   2023-02-24 12:15:00
你怎么知道在你朋友之前,来了多少个听到师傅三月底离职就跑的新人,块陶R
作者: hsin1106 (过于喧嚣的孤独)   2023-02-24 12:55:00
老板会补其他师父级的进来吧
作者: UCCUplz (你看看你)   2023-02-24 12:59:00
直接和老板商量吧真的不行就离职
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2023-02-24 13:42:00
阿~抱歉看错了,你朋友不是老板,那不用担心。
作者: gm3252 (阿纶)   2023-02-24 15:38:00
老板都不担心了别怕,放给他倒就好
作者: hucais (特务代号)   2023-02-24 17:07:00
离职就好了
作者: dog377436 (小狗怒吼)   2023-02-24 17:16:00
好猛喔这家店 可以搞到面包师傅跑光光
作者: mikejan (blythe)   2023-02-24 19:15:00
拿学徒的薪水操老板的心 何必呢
作者: winston06 (暱称0.0)   2023-02-24 19:58:00
你朋友可以四月初跟老板谈加薪 不加就当天辞职走人
作者: j1551082 (薄荷哈亚铁)   2023-02-24 20:56:00
到时候如果没东西卖会被骂死,不如快逃
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2023-02-24 21:34:00
他又不是面包店老板,紧张什么
作者: tue678 (~*幻风*~)   2023-02-24 22:40:00
被骂就骂 要解聘面包店就关一关好了
作者: kanna ( ̄︶ ̄)   2023-02-25 00:08:00
酷XDDD 老板都不怕了你朋友怕啥,放开去做就好了,做坏算老板的,反正大不了离职
作者: wallholla (Hi My Baby~~~)   2023-02-25 06:26:00
老板也会才敢这样做吧
作者: yesman1214 (礼品找我)   2023-02-25 06:27:00
不要在呆丸玩了,直接到国外混
作者: es9988770 (时试穿)   2023-02-25 09:30:00
该担心的是师傅离职,你朋友做师傅的工作领学徒的钱,惯老板常用手段
作者: iloorange (橘子揪甘滴~*)   2023-02-25 09:36:00
赶快换公司啊
作者: abakama (阿伯火烧厝为什么不走)   2023-02-25 09:45:00
当然换工作
作者: www2967 (www)   2023-02-25 11:54:00
笑死 老板真敢 继续做啊 两个月后去谈薪水 不爽就走啊老板自己烤
作者: tzboy (tzboy)   2023-02-25 13:48:00
或许水管搜寻如何烘焙?
作者: applesouls (苹果灵魂)   2023-02-25 14:15:00
领员工的薪资 操业主的心
作者: sc1 (sc1)   2023-02-25 14:38:00
自己看youtube学烘培啊
作者: cityman9999 (yu)   2023-02-25 17:07:00
又不是老板担心什么
作者: NICK992 (专注天性热情所在)   2023-02-25 22:28:00
诚品买书、上网估狗学阿
作者: milanookimo (王大元)   2023-02-25 22:34:00
换别间店啊.
作者: sma7 (小朋友蓝波)   2023-02-26 02:12:00
换工作不就好了,还要人教XD
作者: z1120123 (dogisgood)   2023-02-26 02:50:00
到底有什么好焦虑的???
作者: nikolas (你花多少时间?)   2023-02-26 02:53:00
现在很多线上课程吧 缴钱学习啊
作者: heatlion (西莱昂)   2023-02-26 07:44:00
就一起走阿
作者: mainsa (科科)   2023-02-26 11:18:00
老板要开面包店 没师父是他的问题啊 到时候烤不出来就去别家当学徒而已 倒店又不是你学徒亏钱 如果老板会怕就会找新的师父来 如果老板不怕的话 领低薪的学徒要怕三小
作者: pizzafan (七情三想)   2023-02-26 16:30:00
亿客来面包部还在的时候 以前也有师傅愿意教新人 但是..
作者: irenes (我是来告别的)   2023-02-27 17:06:00
这样还能营业喔,面包师傅不是掌控这家店的面包口味,老师傅都走了接手的是没有经验的师傅?
作者: hyy9685 (hyy9685)   2023-02-27 22:07:00
快逃,不要为了公司让自己技术都没磨好就匆促上工
作者: orzkk88 (欧阿理颗颗)   2023-02-28 02:11:00
快逃
作者: yourmomb (巨根侠)   2023-03-02 05:42:00
紧张啥 要马一起烙跑 跑不掉就留下来当薪水小偷阿 整家店只剩你朋友一个 是老板要怕他欸==
作者: wave7410 (ads7849)   2023-03-02 10:48:00
操老板的心干嘛 快逃啊
作者: csbjoy (柯思博强)   2023-03-04 15:48:00
学徒不需要担心师傅的问题啊...除非你想卡位
作者: t25885233 (唐晨)   2023-03-08 02:52:00
你朋友是不是有经济困难

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