[闲聊] 35岁从餐饮转行

楼主: ado1109 (小凡)   2021-07-01 23:57:46
先说想转行的原因:
1.近几年嗅觉的部份开始慢慢退化(持续好几年了大家不要紧张)
接受治疗以后也没有太大的改善,虽说目前不太影响工作,但不能保证之后的状况。
2.薪水目前43K,月休八天,见红放,工时9小时含休息。乍看之下好像还不错,
但一般餐厅奖金部份很不稳定,年薪来看的话,很多上班族的薪水不比我差。
而以厨师来说这个薪水不能说低,但要再往上提升,空间相对有限。
3.虽说不觉得35岁老,但年龄越大的确会影响学习新事物的效率。
趁著现在有心力的时候转行。
个人经历:
餐饮10年,最久一家做过5年,外场到厨师,最高做到主厨,内外场都有10人以下管理经验。
英文一般,问个路还行,英文食谱勉强看得懂,新闻听不懂。
对未来的工作期望,因为做餐饮时牺牲掉很多跟家人相处的时间,
希望是周休二日的工作,大概也是唯一我可以决定的条件了XD
目前迷惘的是,不知道如何挑选未来工作的方向。
餐厅待太久,对现在社会上的工作实在没有什么概念。
也没什么朋友可以问,家人也没给什么意见。
所以上来问问,希望得到一些建议。
个人对于工作的成就感来自于,完成某些作品的时候。
像完成新的料理,做出好吃的甜点,受到客人欢迎的菜肴之类的。
考虑过木工之类,闲暇时可以自己打造一些作品的行业。
比较排斥
电话客服(帮客人解决问题不怕,但是,不是面对面就很怕沟通上有情绪)
推销、业务(年轻时有试过,自己都不会买的东西很难做长久)
目前的情况可能无法参加课程之类的,不过不排斥要一边上班一边进修。
(话说职训补助是有钱拿?)
对于选择未来道路的情况比较不清楚,不知道是否有什么职涯咨询的东西?
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2021-07-02 00:02:00
各县市劳工处都有安排免费职涯规划吧..看你要不要白天打个电话去约时间聊聊
作者: a37384120 (yu)   2021-07-02 00:16:00
最好能从料理周边的行业进行。不要白白浪费经验食品类业务或许有机会
作者: bmilu530 (咪噜)   2021-07-02 00:59:00
食品研发/餐饮业研发师傅
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2021-07-02 01:01:00
35岁要无基础转行很难吧,去职训局看看吧
作者: taipoo (要成功要积极)   2021-07-02 02:46:00
先放空休息一阵子,看看一些新鲜事,或许你会想到要做什么
作者: swatch44 (史瓦奇)   2021-07-02 03:30:00
自己开业当老板 周休六日也可以
作者: qqqqwe15 (Aerith)   2021-07-02 04:29:00
没有想过出来自己做吗?
作者: xxgogg (叉叉)   2021-07-02 06:09:00
可以一样做餐饮,或许可以找大公司的管理职
作者: dogulow (dogulow)   2021-07-02 08:13:00
食品进口商业务
作者: chister ( )   2021-07-02 08:42:00
美食外送
作者: yesman1214 (礼品找我)   2021-07-02 09:39:00
排斥业务,你还是继续当厨师好了,基本上排斥沟通和销售的人,不适合创业也不适合当主管
作者: highwayshih (ZAMBAYA)   2021-07-02 09:57:00
看能不能去弄个食品业研发职吧
作者: chey (Waitingfor)   2021-07-02 10:26:00
转型开食品工作室呢? 现在疫情有很多这类型的需求,配合外送生意应该不会差(初期困难的点在行销跟打知名度)
作者: alice78226 (紫)   2021-07-02 11:06:00
不建议外送,个人户进货成本没多低,大部份餐饮毛利只落在3-4成或更低,但平台抽成就要去掉3成左右,要到基本时薪没那么容易。
作者: PRSDGF (好的循环)   2021-07-02 11:26:00
自己出来做不是比较好
作者: linwukin   2021-07-02 11:47:00
自行创业做吃的不就好了 有一门技术何不好好利用
作者: tbpfs (http://0rz.tw/Uk989)   2021-07-02 11:53:00
唯一推荐当 youtuber
作者: talenthun (我要当宇宙第一大善人)   2021-07-02 12:00:00
cp邮王
作者: wangbadan (我不姓王喔)   2021-07-02 12:20:00
自己出来做更惨,大概只能休4天吧
作者: popileds (汞汞)   2021-07-02 12:23:00
foodpanda 自己厨房
作者: Vladivostok (海参崴)   2021-07-02 12:42:00
自己做有四天算好的了
作者: curryhats (咖哩帽)   2021-07-02 13:35:00
有情绪问题的话自己做更惨吧
作者: s9245034 (angel1997)   2021-07-02 14:10:00
拍一些在家做甜点的影片?趁现在试试看
作者: yzelly (ˋ(′~‵")ˊ)   2021-07-02 14:16:00
当教学老师啊,坊间不少这种的,而且有两种路,一种是针对国家技术士证照这种,另一种是单品课,也就是你能教授别人你研发的创意料理,
作者: book2381   2021-07-02 14:35:00
木工高薪缺人
作者: suweiQQ (宝贝)   2021-07-02 15:14:00
不用来烘焙教学,市场已经饱和了
作者: koyosky (深呼吸)   2021-07-02 15:47:00
只能创业了
作者: riceworm520 (RW)   2021-07-02 16:17:00
开大卡车。
作者: audrey94 (221457)   2021-07-02 17:14:00
食品类品管
作者: skyprayer (洗碗工)   2021-07-02 18:33:00
食品原料公司有机会
作者: chaichai (我想要好好生活)   2021-07-02 19:12:00
跟tb板友想法一样,当yter
作者: daniel021477 (tk)   2021-07-02 22:49:00
没差啦,路边还不是一堆狗干难吃餐厅,出来自己干啊
作者: vio80588 (vio80588)   2021-07-03 09:45:00
货柜车、大卡车司机,基本都会休假日。每月60k不是问题,而且司机很缺,有牌工作到退休没问题
作者: sc1 (sc1)   2021-07-03 11:46:00
要认真思考:快餐车、夫胖达pro版、烤地瓜、鸡排、大肠包小肠
作者: clark2644 (Buddy Lee)   2021-07-03 11:52:00
餐饮顾问业?
作者: yesman1214 (礼品找我)   2021-07-03 18:22:00
哈哈,意见一堆,35岁还继续劳力工作,哈哈
作者: p7537p (Cliff)   2021-07-06 07:38:00
我觉得可以找连锁餐饮的中央工厂管理职
作者: hikki430 (自决建国救台湾)   2021-07-08 03:55:00
你可以请我当你的舌头!但我很挑食,不吃羊牛不喝牛奶

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