想请问各位这样合理吗？及如何维护自己权益
本人在一家小公司上班，已超过三年以上
公司每年加薪500~2000不等薪资，今年过年后也加薪
直到今年八月，薪资结构上做了改变
我的薪资结构原本为：
基本薪资 20000 +
职务加给 6000 +
业务加给 4000 +(此三项历年来他做为年终基准)
伙食 1800 +
电话补助 200 = 32000
劳健保投保数字为32000下去找级距投保 到这里本人没问题，
年终会不会给也知道是资方意愿
八月份改为：
从职务加给及业务加给各提1500共3000做为浮动全勤奖金(请特休不扣全勤)
虽然有不开心反应过，但还是继续做下去
最近老板又跟我提到薪资结构的变更，打算一月份实施
打算变更为：
增加浮动名目：ex 全勤奖金金额提高 敬业津贴3000 交通津贴3000 其他津贴3000
再把职务加给6000 列为浮动项目下
领到的钱一样是32000，但这些名目金额都要从别的地方移过来，请问这样合理吗？
(目前老板还未想到更改劳健保投保金额，所以这块他还在合法范围内，最多其实也影响
年终，但也不一定有年终)
还是说职务加给及业务加给本来就算浮动项目下，所以可以随便更改？只要基本薪资合法
即可？
此外，若是请假(含特休)，特休不扣全勤，但其他浮动项目一律要照比例扣除，合理吗？
另外本人已打算安安稳稳做到年后提离职，依劳基法规定满三年雇主可要求最多留30天
是否能借由薪资结构变更原因直接停止劳动契约，不用多留职？
很怕我口头上跟他提离职后他反过来说我旷职。
ps.进公司未签过任何约，是否代表他能任意变更薪资，只要他有公告就好？
问题有点多，不好意思，谢谢大家帮忙