※ [本文转录自 Food 看板 #1N3KQHUc ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 中坜夜市-小马槟城炒粿条
时间: Wed Apr 13 03:03:43 2016
餐厅名称：小马槟城炒粿条
消费时间：2016年/04月
地址：中坜夜市尾端(蟹肉羹and蛇肉汤中间)
电话：0983-506475
营业时间：17:00~卖完为止
每人平均价位：70
推荐菜色：炒粿条、肉骨茶
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/324428661
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今天晚餐大胖小胖来到夜市用餐，这间槟城炒粿条在夜市也开了二年多
刚开的时候只有现在摊位的一半大小，不过摊位变大，座位没变一样只有二桌4人桌
要内用的朋友，需要有久候的心理准备
这二年桃园市政府渐渐在举办一些官方认证，例：金牌好店、夜市美食认证之类…
虽不清楚认证的标准在哪里，但起码是官方认证，似乎有些公信力
小马槟城炒粿条荣获2014年超值美食奖，看奖项就是CP值很高的感觉
之前这间卖的餐点非常非常的简单，就是炒粿条($70)
今年开始假日有加卖肉骨茶，不过这个我们都还没有机会吃过，下次有机会再分享给大家
老板来自马来西亚槟城，每一盘都是他亲手炒的，不要怀疑！他真的是一盘一盘炒
餐饮业真的辛苦，老板的肘关节都要带护具保护了！
粿条跟我们说的粿仔条、板条其实做法大同小异
炒粿条是马来西亚槟城的代表性美食，据大胖研究所的槟城同学表示
在槟城的炒粿条就跟在台湾的鲁肉饭一样，到处都可以看到
不要以为这个是炒烧焦，这个是故意的喔，这样才会散发独特的焦香味
里面的料除了粿条，还有三只虾(去皮的喔)、豆芽、韭菜、鸡蛋
之前有问过老板，他说酱料是黑酱油、鱼露、还有膏油加上一些配料去调味
吃起来味道真的满特别的！！
大胖小胖之前有推荐朋友来这间吃，不过口味不是每个人都能接受，
有些人会觉得有烧焦味，有人觉得鱼露味不能接受
不过多数人是说好吃！！所以还是推荐给各位朋友囉！
结论：
强烈建议，如果要品尝炒粿条，就直接跟老板登记，然后就可以去逛夜市了
走完一圈就差不多轮到你了！
大胖是在中坜夜市旁边长大的小孩(小胖高职也在夜市旁三年)
里面真的有太多美食了，非常值得推荐
最近大胖小胖会陆续介绍给大家
以上