※ [本文转录自 Food 看板 #1N3CPTcL ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food
标题: [广宣] 台北松山 侏罗纪酱汁鱿鱼、啤酒螺专卖店
时间: Tue Apr 12 17:56:41 2016
店名：侏罗纪 - 酱汁鱿鱼、啤酒螺专卖店（饶河夜市）
地址：台北市松山区饶河街153号1楼
电话：02-2753-5463
营业时间：周二公休，周一、周三- 周日 17:30 - 0:00
有图有真相，鱿鱼好弹螺肉好脆香辣够劲网志版
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天气转热，来逛逛夜市吧~
侏罗纪 - 酱汁鱿鱼、啤酒螺专卖店位于台北市松山区饶河街153号1楼，
大约算是中段的位置，门口有着明显招牌及红布条，
尤其是那满满满的排队人潮，让人无法忽视，可说是美味的最佳保证。
店内餐点很简单，正如店名所示，
烫鱿鱼及啤酒螺，均一价，120元一份。
螺肉经过川烫后，现点现炒，收汁入味。
负责烹调的老板戴着运动头带，留着白白的小胡子，
笑容亲切，有些日本老爹的味道。
鱿鱼选用品质优良的阿根廷鱿鱼，肉厚、味鲜。
经川烫后加入酱汁，为了满足客人挑剔的味蕾，
店家的酱料如辣椒酱都是手工制作，还特别准备了特辣的鬼椒精华。
重口味的烫鱿鱼跟啤酒螺下饭又下酒，可说是酒类的好朋友~
店内从金门高梁、台湾啤酒、各式冷饮皆有，吃吃喝喝好满足。
(喝酒不开车，开车不喝酒)
摊位后方就是用餐区，空间不大，
提供简单的桌椅及冷饮，方便客人内用小憩。
出餐动作超快，三种主打菜色齐上，来瓶台湾金牌啤酒跟可口可乐。
以简单的圆筒纸盒盛装，用竹签插取食用，
外带也很方便，边走边吃，可说是正统的夜市风味。
酱汁鱿鱼 120元
酱汁是老板精心以多款酱汁调合而成的独门特调海鲜酱，
我们当天选择中辣，加入大量葱、蒜、九层塔，混合坚果、沙茶等佐料，
酱色深重，香气浓郁、丰厚，口味重却不会死咸，香辣够味。
鱿鱼选用阿根廷鱿鱼，肉质扎实、弹脆，滋味鲜美，好好吃!!!
酱汁鱿鱼头 120元
鱿鱼头的口感十分丰富，头处弹牙富有嚼劲，
触脚处柔软Q弹，分明的吸盘处口感更为特殊。
为了让客人有更多元的口味可选择，
店家亦有提供芥末加酱油的组合，让客人可以依喜好沾取，
芥末的辛香呛味加上酱油香，可说是正港的台湾味组合。
酱汁啤酒螺 120元
我个人一直很爱螺类料理，像烧酒螺、凤螺等，每遇必买必吃，
但是有壳的螺肉吃来要挑肉实在不太方便。
侏罗纪采用的螺肉大小适中，已经处理过，方便食用。
肉质Q脆又富有弹性，口感真是太棒了，
加上香辣充满葱蒜香气的浓郁酱汁，好吃到爆!!!
而且老板说螺肉高蛋白低脂肪，无胆固醇，
富含人体所必需的18种氨基酸和多种微量元素，
除了美味也很营养，放心吃不用怕胖啊~
葱蒜类配料给得大方，九层塔的份量也很足，香气鲜明，
搭配螺肉同吃，口感跟滋味更丰富有变化。
愈吃愈涮嘴，根本停不下来，实在是太过瘾了。
除了下酒外，实在也很想来碗白饭，店家可以考虑一下，
搭配白饭的话，我觉得销路应该也不错XDXD
之前逛夜市时，每次经过侏罗纪都很好奇，
只是人潮众多实在太拥挤，这次一尝立马爱上，
跟老板闲聊间谈到，除了台湾客人，国外客人也很爱这一味，
从常见的陆客到东南亚籍客人，甚至也有法国籍的欧洲食客，
来台期间吃过一次就上瘾，也来了好几次，
回国前还念念不忘侏罗纪香辣、够劲的独家好口味。
老公喜欢鱿鱼的丰富口感，我则是喜欢啤酒螺的Q脆弹牙。
无论内用、外带边走边吃，甚至是带回家，方便又好吃。
尤其是外带宵夜当下酒菜配啤酒，正点极了。
喜欢吃辣、重口味、烫鱿鱼、螺肉的朋友，
强力推荐来试一试，保证吃过就爱上，光想到就会流口水呢!!!
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