餐厅名称：一佳香脆皮炸鸡、广林碳烤
消费时间：2015年/3月
地址：大林夜市位在大林体育公园后方（慈济医院附近）
大林体育公园地址：嘉义县大林镇平林里新兴街138号（162县道）
营业时间：大林夜市周一晚上才有摆摊
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/88653735
久闻大林夜市盛名，无奈仅于周一设摊，拜访难度略高，最近才
有缘前往。
　　大林夜市的确切位置在大林体育公园的后方，可于过陆桥至大林
慈济医院后，于十字路口左转162县道，再左转沿体育公园围墙前行，
便可见大林夜市。
　　本担心邻近不好停车，特地在慈济医院一带便将车停妥。抵达时
才发现若到得早，其实体育公园围墙周边都还算方便停，当然请小心
不要影响到他人通行就是。
　　进夜市后先简单绕了一圈，摊位数量颇多，但因已见识过更盛大
的斗六夜市，所以不觉震撼。虽在网络上做过功课，不过有些摊家其
实在别处夜市也可见，觉得没有尝试必要，最后只试了两家。
　　第一家是因见到客潮汹涌而趋前的一佳香脆皮炸鸡，不晓得何为
推荐，要了鸡腿和鸡块各一，鸡腿三十元，鸡块则是二十五元。
　　咬了一口后，马上可以理解这家炸鸡生意如此好的原因。外皮酥
脆不硬，鸡肉醃得入味又弹嫩多汁，无论鸡腿或鸡块均是亮眼。然店
家的椒盐咸度较高，清淡人士或得留意。
　　第二家来到接近入口处的广林碳烤。店家没有价目表，挑了鸡屁
股、三角骨、鸡翅及去骨鸡腿块，总价一百四十五元。
　　店家的肉串带了蜜汁微甘却不过，椒盐温和而香，味道挺好。鸡
屁股弹嫩带脂香；三角骨部份Ｑ但部份稍干；鸡翅入味，适合喜啃骨
者。老板自荐的鸡腿块反而是当中较普通的，滋味较淡外，腿肉的滑
嫩也没有表现出来。
　　大林夜市初体验，尚有多家好奇的摊位未访，例如同样生意兴隆
的“瑞”古早味粉圆或烤米肠等。不过到大林夜市着实有段距离，是
否还愿意那么勤劳，便是未知数了。
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