楼主:
KobeNi (浩呆)
2021-08-11 14:41:58含糖饮、甜点之类的糖，是大家都知道的，这里就不讨论了
但讲到白米，这个长期被部分人妖魔化的东西，或许可以好好讨论一下
有些人觉得白米是精致淀粉，是因为它去掉最原型阶段的外皮
也就是被认为“加工过”，不属于原型食物
自己一直都有在关注的一名糖尿病医师洪建德，受访时就曾经说过：
“白米只是去掉米的外皮，但留下百分之八十的米芯，淀粉组织也都还在，
不易消化，血糖上升也较缓慢。”
“我不主张白米比糙米好，万丈高楼平地起，非精致淀粉最基础入门就是白米，也是最好
吃的原形淀粉食物。”
“就稳定肠胃道荷尔蒙、避免胰岛细胞太过操劳的前提，白米和糙米，其实都能达到
差不多的效果，差异只在于糙米多了更多的维生素B1、纤维和提供益生菌温床等。”
这样看来，白米就是有点被妖魔化，甚至有人因含糖饮、甜点而发胖后，
反过来把矛头指向白饭，“就你这精致淀粉害的”，似乎不是那么公平
价值都是比较出来的，在热量赤字的前提下，想要再进步，就是审视饮食的内容，
与其执著白饭是好是坏，不如优先远离含糖饮和甜点，其次才是控制“饭量”
像洪医师是出了名的白米控，每餐PO图都有白饭，但就是控制在小小一碗
兼顾健康与美味，这样减肥才能减的开心减的长久（嗯？）
当然，不可否认的，外面便当的饭量本来就比较多，因为成本低阿
但如果因此胖了，原因也是吃过量、或上面淋了一堆酱汁造成的
你吃过量的糙米，然后也同样淋一堆卤汁，一样不会瘦啦
很多妹子都抱怨不敢吃饭还是瘦不下来，看着她们犒赏自己的下午茶点心我也是醉了。
作者:
Khadgar (Khadgar)
2021-08-11 14:48:00先不用讲精致不精致，如果晚上睡觉前讲不出今天吃了多少东西，然后体脂肪继续上升，这种说要减肥就是唬烂而已
作者:
D85 (D-85)
2021-08-11 15:03:00都是台湾饮食诱惑我，害我控制不住食量变胖。
作者:
tommyfly (飞仔老地方囉)
2021-08-11 15:20:00很多妹子都不吃饭狂吃零食..讲还会被骂喔!.所以还是殿殿
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2021-08-11 15:23:00重点是过量，只是很多精致淀粉危害论都不去定义甚至提及“过量” 这件事。但如果把“过量”写上去，就会觉得自己在讲废话，这样标题就不够耸动，就像：喝水会中毒vs喝过量水会中毒，后者显然像是在说废话。
作者:
STi2011 (鸟王达)
2021-08-11 15:42:00记得网络常有垃圾食物减肥影片 就热量赤字 健不健康再说
作者:
xyz30800 (疯疯小蛋蛋)
2021-08-11 16:01:00个人觉得糙米很好吃耶
作者:
dowbane (咩咩背着羊丸丸)
2021-08-11 16:10:00优文推一下
作者:
jior (大J)
2021-08-11 16:10:00就外国人开始学亚洲人吃米饭,然后台湾人开始跟国外一样吃高蛋白不吃饭XD
真心比较喜欢糙米 糙米比较香啊 口感也比较好 白米太软了
作者:
agunnm (转角卡到阴)
2021-08-11 17:01:00推
作者: ms19889120 (apple) 2021-08-11 17:05:00
很多老人都爱白米
作者:
halulu (I'll be there.)
2021-08-11 17:07:00吃糙米胀气 :(
作者:
bcs (= ="frailty..gggg XD)
2021-08-11 17:10:00糙米农药残存高，植酸高。发芽后吃起来香脆。
作者:
c27932589 (bloodyblues)
2021-08-11 17:29:00正解 台湾主要是碳水太多 当然手摇杯泛滥也有影响不过本来就越穷越胖 蛋白质就是比较贵
糙米5谷米如果消化不良混白米会改善 仔细嚼碎也会好点
作者:
bettybuy (什么事都叫我分心)
2021-08-11 18:18:00白米要挑，我自己煮的都很粒粒分明
中医观点 米饭可以养胃 只要不过量没坏处之前问有在健身中医巨巨说的
作者:
ccyaztfe (best_troll_tw)
2021-08-11 18:53:00糙米好吃，白米也好吃，我都喜欢
其实我觉得日本人淀粉不会吃比较少…去很多平价连锁店看日本人饭都吃超多的
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2021-08-11 19:29:00之前日本统计平均米食消耗量台湾才排42 前十几都是东南亚比较贫困的国家
作者: david624 2021-08-11 19:52:00
白饭GI不低耶 所以血糖上升缓慢？ 这说法有点怪？
作者:
heyyoha (帅气风神)
2021-08-11 20:16:00优质文须推
作者:
halulu (I'll be there.)
2021-08-11 20:29:00我杂粮、糙米混过白米 一样是胀气难受… 会胀气到睡不着、胀气痛 何苦为难自己
白饭GI不低没错 但那是单吃 你混着肉菜饭就不一样了
作者: david624 2021-08-11 21:26:00
是没错啦 ～～
作者: usualforward (习惯就好) 2021-08-11 22:03:00
推
作者:
STi2011 (鸟王达)
2021-08-11 22:11:00先菜再肉再饭 GI上升有差
作者:
ritt (rit)
2021-08-11 22:11:00推一个。观念正确
作者:
STi2011 (鸟王达)
2021-08-11 22:12:00重点菜量也要够 不是一两口就好
作者:
bot178 (肥宅)
2021-08-11 22:12:00推 那水果部分的糖分呢？
作者: angus12324 (bradpitt) 2021-08-11 22:12:00
白饭加卤汁有很大的原因是外面卖的饭都有够难吃
作者:
STi2011 (鸟王达)
2021-08-11 22:13:00营养师对于水果的摄取 现在越来越希望节制 糖分太高了
作者:
wenshin (wenshin)
2021-08-11 22:25:00卤汁含糖量很高
作者: david624 2021-08-11 23:18:00
水果糖分真的很可怕！
作者:
mardrea (和忠)
2021-08-12 02:23:00其实外面便当店煮米都会倒进蛮多油的 好像是要粒粒分明大
作者: chenyei (documentarian) 2021-08-12 09:21:00
精“制”
作者:
DIDIMIN ( )
2021-08-12 11:06:00醋饭好像可以比较稳定血糖
我也觉得吃米饭不是问题 反而是高糖高钠饮食造成现代人肥胖