[心得] 手作乳清燕麦棒
楼主: blueberrytv (blueberrytv) 2017-06-17 21:39:33
继上次乳清饼干后
小弟又再次尝试做高蛋白点心
上次做的实在太丑
这次试着做好看一点
一样附上伤眼图
材料：
MP combat乳清 cookies&cream 160g
桂格大燕麦片 80g
花生酱 40g
蜂蜜 20g
牛奶 75g
抹茶粉 依个人口味酌量调整
步骤：
全部加在一起用手搅拌
因为很黏稠
个人觉得没办法用搅拌器
（建议牛奶跟乳清可以先混合均匀）
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我是分一半另外加抹茶粉
这样就有两种口味
放上铺有烘焙纸的容器压平（美观）
我用的是煎玉子烧的锅子
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接着烤箱170度预热5分钟
连烘焙纸放到烤盘上放入烤箱
上下火都170度 烤15分钟
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最后拿出来
我是先切成合适大小
因为怕变硬很难切
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放凉后就会很脆了
成品：
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营养成分粗估
我是切成18份
（照片少两份是先试吃了）
每份大约21g
热量 75 kcal
蛋白质 8g
脂肪 2.5g
碳水化合物 6g
心得：
我是在全部材料成团后才加抹茶粉
所以搅得很不均匀
下次应该要先跟乳清还有牛奶混匀
然后其实下面的颜色是我满喜欢的口感
之后可以慢慢调整上火的温度 钻研上色的技巧
我知道蛋白质变性影响BV
怕又有人回蛋白质变性blablabla
所以先跟大家说声
小弟只是跟大家分享漫漫健身路上的小乐趣
祝各位三项总和破500
谢谢大家
小弟又再次尝试做高蛋白点心
上次做的实在太丑
这次试着做好看一点
一样附上伤眼图
材料：
MP combat乳清 cookies&cream 160g
桂格大燕麦片 80g
花生酱 40g
蜂蜜 20g
牛奶 75g
抹茶粉 依个人口味酌量调整
步骤：
全部加在一起用手搅拌
因为很黏稠
个人觉得没办法用搅拌器
（建议牛奶跟乳清可以先混合均匀）
我是分一半另外加抹茶粉
这样就有两种口味
放上铺有烘焙纸的容器压平（美观）
我用的是煎玉子烧的锅子
接着烤箱170度预热5分钟
连烘焙纸放到烤盘上放入烤箱
上下火都170度 烤15分钟
最后拿出来
我是先切成合适大小
因为怕变硬很难切
放凉后就会很脆了
成品：
营养成分粗估
我是切成18份
（照片少两份是先试吃了）
每份大约21g
热量 75 kcal
蛋白质 8g
脂肪 2.5g
碳水化合物 6g
心得：
我是在全部材料成团后才加抹茶粉
所以搅得很不均匀
下次应该要先跟乳清还有牛奶混匀
然后其实下面的颜色是我满喜欢的口感
之后可以慢慢调整上火的温度 钻研上色的技巧
我知道蛋白质变性影响BV
怕又有人回蛋白质变性blablabla
所以先跟大家说声
小弟只是跟大家分享漫漫健身路上的小乐趣
祝各位三项总和破500
谢谢大家
作者: xietwtw (noah) 2017-06-17 21:53:00
BV是啥原来如此
作者: linjin2 (雕兄) 2017-06-17 22:02:00
看起来还不错吃啊
作者: soulallan (soulallan) 2017-06-17 22:43:00
要总合破800吧XD
作者: initiate73 (...) 2017-06-17 23:36:00
不知道代糖加热会不会有影响？
作者: soulcrescent (钢铁般的决心) 2017-06-18 06:57:00
好想跟你买XD
作者: ohsexygirl (KENJI) 2017-06-18 09:19:00
我一直怀疑乳清高温加热会不会有不好的化学变化
作者: joker2340 (安西飞龙！安西飞龙！) 2017-06-18 12:10:00
部分代糖加温会释放毒素
作者: tim1993 (嘻嘻) 2017-06-18 12:54:00
乳清里面有代糖啊。。。跟蛋白质变性没关系。。。
作者: F1ower (花) 2017-06-18 13:18:00
这看起来好棒！！！
作者: lesliegl (Leslie) 2017-06-18 13:32:00
我也有做，但是感觉比较像蛋白饼，一份蛋白质20g,碳水2碳水22g ![]()
" target="_blank" rel="nofollow">
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我都拿来当早餐，下午茶或运动后补充，还不错
" target="_blank" rel="nofollow">我都拿来当早餐，下午茶或运动后补充，还不错作者: popeye1 (popeye) 2017-06-19 08:44:00
有花生酱和蜂蜜 脂肪正确吗？