最近想找健康又好用的油来烹饪
煎炒方面 至少能耐高温
想问健身的板友有没有推荐
椰子油据说有椰子气味没有很爱
橄榄油也不耐高温
还有什么推荐吗

你不爱的都是我用的......

椰子油满多会用，但我不喜欢煮菜有别的味道

玄米油好像能耐高温 之前在水管有看到

橄榄油唯一解

橄榄油有分很多等级的发烟点也不一样可以自己搜寻，基本上，不是油炸都还好吧…没有必要那么斤斤计较

玄米油发烟点是254度 葡萄籽油216度～

只是煎炒的话橄榄油是OK的 不过请选extra virgin

最近发现酪梨油不错也没味道

我用酪梨油

炒菜炒蛋橄榄油，早餐生吃椰子油+花生酱

可以试试看苦茶油，耐高温

猪油 牛油罐装油品只能买深色玻璃的 其他全是垃圾

小的相关科系，只说橄榄油不适合凉拌以外使用

话说大家有没有推荐的椰子油

用酪梨油+1 我也会拿来凉拌使用

碘70?

苦茶油又香又好吃

一般煎炒温度会拉到 200度以上吗？水份多的菜不可能那还需要耐高温的油吗？

初榨橄榄油适合凉拌沙拉，拿来炒很浪费也会变质

橄榄油的料理都有一种味道我实在吃不惯呀

酪梨油大推 煎炒炸完全没有味道

https://goo.gl/yY4ZN1 史考特之前写的橄榄油文章不推椰子油 https://goo.gl/tzgT9R 八卦板某营养师写的另外橄榄油要选extra virgin才有它该有的营养价值 其他

本来想转贴史考特的文章，结果在路上看到了～我们家

什么pure、light、pomace...等都已经精练过 营养流失了楼上gina该不会是小食怪吧!?

是的，结果要回的太多我另外写了一篇文XD

大方向是不要使用调和油、不要固定使用一种