网志版：http://pinyi1002.pixnet.net/blog/post/208392856
网页版：https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1474084711.A.FFD.html
前言：
原标题要下：“重训前后摄取高剂量维他命C、E可能会减损肌肥大效应？”
但是太长了，标题栏塞不下。
会有这篇文章的出现是因为我真的有段时间会在重训前吃维他命C。
正文：
不少人都知道维他命C跟维他命E是天然的抗氧化剂，
市面上经常也可以看到大剂量维他命C、E的保健食品。
先姑且不论大剂量的补充是否对健康有益 ，
对于长肌肉来说，大剂量的维他命C、E似乎会让肌肉长得更慢。
2013年B. Schoenfeld 的回顾论文
推测自由基(Reactive oxygen species, ROS )可能是肌肥大讯号的来源之一。
自由基是一种过氧化物，尽管自由基出现在身体其他组织时会是有害的，
但是对于肌肥大来说却可能是有助益的。
然而吃了维他命C、E等抗氧化剂后，肌肉内的自由基数量会下降，
于是肌肥大的潜能可能会下降。
但在这个时间点这只是个假说，还没受到实证。
2014年G. Paulsen招募了22位有阻力训练习惯的受试者，
一组在训练前吃高剂量的维他命C与E，另一组则吃安慰剂。
(安慰剂就是没功用的假药丸)
十周后发现吃维他命那组的肌肥大讯号 p70S6明显减少。
然而两组人测量肌肉成长幅度却没有显著差异。
2016年T. Bjørnsen招募了34位老人受试者。
一组人在训练前后各吃维他命C 500mg与E 117.5mg
(大约是每日所需5倍与8倍，再乘2) ，
另一组人则吃安慰剂。
十二周后两组的净体重增加幅度为1.4%跟3.9%，
股直肌的厚度增加幅度为10.9%跟16.2%，安慰剂组明显胜出。
小结：
以分子理论来说，重训期间服用高剂量维他命C、E会减损细胞的肌肥大讯号，
但就实证而言，要说维他命C、E绝对会减损肌肥大，似乎证据力又不大够，
仅仅一篇研究表明这样的结果，未来需要更多研究支持这个观点。
然而若你很在乎你的肌肉，
那还是建议重量训练前后最好避免服用高剂量的维他命C、E，
至少这样做是有好无坏。
以下补充一点常见问题
Q1. 为什么你先前要在重训前吃维他命C？
A: 为什么会吃呢？因为女朋友观察许多健身的外国人，
看起来比其他同年龄的人老了10~20岁，
她猜测会不会是运动时的自由基造成老化效果，
所以希望我吃些维他命C防止我的老脸又进一步老化。
Q2. 请问我不要再在训练前吃，改成一大早吃，也会影响吗？
A: 维他命C在身体的代谢很复杂，我不确定；
维他命E的半衰期超过一天，也就是说早上吃了，到了下午还是会作用。
Q3. 请问那其他的维他命呢？例如B群、D、K？
A: 抱歉，我没有深入了解，我不知道。
Q4. 实验用的是高剂量，一般人有可能吃到这么多吗？
A: 一般饮食的确很难吃到这么多，但很不幸地，
那些市售的维他命保健食品 剂量就是那么高 (甚至更高)。
Q5. 实验用的是高剂量，那请问我把维他命切成5份或10份吃，还会影响吗？
A: 说真的，我也不知道。
这部分我个人建议确保均衡饮食，从食物中摄取足够的营养素。
维他命E：坚果、豆类、蛋、糙米、牛奶、内脏、番薯、小麦胚芽等等
维他命C：各类蔬菜水果
文长，感谢你看完
我们的粉丝专页──
健身卡波：https://www.facebook.com/fitnesscouple.pinyi