店名：开花中华料理
地址：36 Bupyeongdong 1(il)-ga, Jung-gu, Busan, 韩国
电话：+82512456204
营业时间：11:00–22:00
个人平均消费：炸酱面6000韩元
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：两个小时左右
本篇重点：南浦洞、炸酱面
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此行最爱网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359777713
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2019年10月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面条★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
炸酱★★★★★★★★★☆ 9颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“我们都是炸酱面Walker。”
第二次的釜山行依旧是每天跟朴小弟吃外带一碗炸酱面当宵夜，没想到这一碗竟变成了我
最喜欢的炸酱面。朴小弟在2020年将调到首尔去工作，因此趁他还在釜山时，在2019年的
年底再去拜访他一次。他得知我下榻在南浦洞，便找了几家餐厅给我试试。
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这家开花中华料理位于南浦洞较深处的位置，再往后走过去便是富平市场。
店面十分显眼，大大的开花两个字在看板上，里面的服务生跟老板都会说中文喔！
朴小弟说这家是他觉得在南浦洞吃过最棒的炸酱面，料很足，味道也很够。
在店内不时可以听到中文，不知道是观光客，还是在地的华人。
由于朴小弟下班较晚，因此我就外带几份炸酱面回旅馆吃。
夜晚的南浦洞依旧热闹，入夜后摊贩的灯一开，又有着与白天不同的风貌。
三鲜甘炸酱面：6000円。
开花的炸酱面虽然稍贵，但用料真的不马虎。面条虽是中粗圆面，但放了一段时间后还拌
得开，咬劲也很够。酱汁与其说是浓稠，不如说是里面固体的材料太多，有一种流不动，
但好拌开的感觉。
酱汁偏甜，每一口都可以咬到脆脆的洋葱碎，还有棉鲜的肉末。咸香与甜度交叉在口中绽
放，面条挂酱，到最后一口都吃得干干净净，完全不会有剩酱的遗珠之感。
黄萝卜脆甜，雪白的洋葱块更是解腻，微微的辛辣冲气搭一口面，那真是让人大呼过瘾阿
。