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上次去草梁故事路的途中就有经过这间大建名家猪肉汤饭，
也看过一些食记把这间猪肉汤饭列为前几名，因此一直很想来吃吃看，
我们当天中午去了青沙浦的网美咖啡厅Cafe Roof Top，中午没有吃正餐，
还不到晚餐时间姐妹们都饿的肚子咕噜叫，于是我们从中洞站搬家到釜山站，
并把行李安顿好之后，就马不停蹄地跑来吃猪肉汤饭，
先把肚子填饱才有力气继续接下来的血拼行程。
可能因为是离峰时间，餐厅内空空荡荡只有小猫两三只，24小时营业不打烊的缘故，
无论何时来都能吃到热腾腾的猪肉汤饭，空间也很明亮干净，用餐的舒适度有加分。
墙上贴著这里有的菜色选单和图示，阿珠骂也相当亲切热情的推荐介绍，
可以一人点一锅汤饭，有单纯的猪肉汤饭、也有血肠和内脏汤饭，
或是如果特别喜欢吃肉的话，像我们有三个人也可以一起合点一盘白切肉，
不过姊妹滔正在减肥，所以我们没有点过量的食物，就一人一份汤饭刚刚好。
韩国几乎每间餐厅都一定会端出的小菜泡菜这里当然也少不了，
我们都觉得醃萝卜很清脆爽口挺好吃的，但是那个泡菜真的不行，吃起来的口感太生，
感觉是新醃还没有入味，至于左半部的韭菜、蒜头、青阳辣椒、洋葱、大酱、虾酱
都是等一下猪肉汤饭的佐料，可以依据个人喜好适度添加，
能够让猪肉汤饭变得更有味道和层次，比较特别的是大建名家还附有一人一小球的面线，
搭配猪肉汤一起享用，虽然大概一人只有两口的份量，但是有饭又有面，丰富度更足够。
猪肉汤饭 7,000韩圜
自从去年初在双胞胎猪肉汤饭第一次吃到釜山名物猪肉汤饭之后，真的是让我惊为天人，
没想到这平民小吃竟然那么好吃，
于是这次再来釜山吃猪肉汤饭便是我自己订的必要目标，
也想让姊妹们试试这简单朴实的美味。
我们都不敢吃内脏，所以三个人点的是一样的猪肉汤饭，乳白色的汤头真的让我很心动，
而且热呼呼的非常适合充满凉意的韩国深秋，可以暖暖胃，
还没有添加其他佐料的猪肉汤本身味道是很清淡的，我记得上次在加入虾酱后，
整个味道提升了好几个层次，这次特别叮嘱姐妹们一定要加虾酱，
但是为了避免太咸一次不要加太多，一边试味道一边加，
没想到奇怪的是大建名家的虾酱似乎咸度很低，我真的一连加了好几次，
都没有上次在双胞胎猪肉汤饭的惊艳感，老实说是有点失望。
我们三个人中有两个（包括我）是不敢吃肥肉的，只有一个人敢吃，
但很恰巧的是敢吃肥肉的姐妹这碗的肉片也确实是肥很多，
我和糖小妞的汤饭肉片则偏瘦，各取所需真是太好了，
如果有特别偏好肥瘦部分的肉的话，其实也可以事先跟店家说，随汤会附上一碗饭，
韩国人大多会把饭拌进汤里一起吃，能够让米饭吸附汤汁精华，更美味也更好入口。
总体来说，以平时不太喜欢吃猪肉的我来说，大建名家的猪肉品质是很好的，没有腥味，
猪骨熬制的汤头也很纯没有杂味，只是在口味上比较不是那么合我喜好，
如果是平日饮食比较清淡的人可能会比较适合，
但我还是会继续寻觅下一家和双胞胎猪肉汤饭一样让我想要再访的猪肉汤饭店的。