[食记]Hobak Goeul烟燻鸭肉南瓜 平价又美味

楼主: albee10 (albee)   2020-07-05 21:38:21
https://i.imgur.com/IeOXEro.jpg
完整图文版:
https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/358855492
Hobak Goeul 是庆州特色餐厅之一
使用石板搭建屋顶,冬暖夏凉
进入前要先脱鞋子
12月晚上的庆州气温只有3-4度,地板都有暖炕暖暖的很舒服
韩国矮桌文化是从朝鲜时代就有,第一次坐在有地热的地板上吃饭
古色古香的韩式风格
餐点的价钱不会太昂贵
很期待吃满满南瓜的料理
南瓜具有β-胡萝卜素和维生素C和E具有抗氧化能力
多吃南瓜可以改善血压和胆固醇
桌上黄色的是南瓜小米粥,入口即化像南瓜浓汤般
小菜都可以无限续加,有紫苏叶、萝卜泡菜...等
健康的紫米红豆饭和烟燻鸭肉蒸热后
饭里面都透著淡淡的鸭肉香
韭菜煎饼沾著酱吃很清爽
昆布汤头的面线
软Q的面线不会过于软烂、吃起来也不会有面粉味
灯!灯!灯!灯!
今日主角,南瓜石烤烟燻鸭肉
Hobak Goeul 的南瓜都是经过特别的挑选
将南瓜放入石窑中烤1小时
南瓜的边缘有点微焦微焦
香甜软绵的南瓜吸饱了鸭肉香气
烟燻鸭肉的咸香更衬托出南瓜的甜
第一次吃到这样料理南瓜的餐点,肚子非常的满足
老板还是个有型的大叔
今年1月Hobak Goeul 为了客人的舒适度及视野,将矮桌换成高的桌子了
也增加了儿童座椅,有待小朋友的妈妈们也不用担心不好坐

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