※ [本文转录自 Hotel 看板 #1WproNlO ]
作者: IkarusWillie (木守宫) 看板: Hotel
标题: [心得] 日本石川 山中温泉-厨八十八(厨八十八)
时间: Sun Jun 20 23:19:42 2021
住 宿 名 称 ：厨八十八 （厨八十八）
入 住 时 间 ：2020年/1月
住 宿 地 址 ：石川県加贺市山中温泉菅谷町ロ-62
住 宿 电 话 ：0761-78-8080
住 宿 房 型 ：囲炉里付和室
官 网 ：https://www.yasohachi.com/
公 共 设 施 ：温泉浴池
心 得 介 绍 ：
（图文版请参阅https://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/33416345）
从ひみ番屋街出发
经过将近2个小时的车程
来到今晚的住宿地点
也是整个行程中的第二间温泉饭店
位于石川県加贺市山中温泉区的“厨八十八”（厨八十八）
抵达时大家先在大厅歇息
并品尝迎宾的和菓子及热茶
女性旅客也能在此时从多样花色的浴衣中挑选喜欢的样式
等候领队把房间分配好就能前往房间
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饭店迎宾的擦手毛巾
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迎宾的和菓子及热茶
由于厨八十八的入口及大厅是在4楼
客房则是在楼下的1到3楼
我们家住的是306号房
属于“囲炉里付和室”的房型
依照饭店网站和室区域的面积是12.5畳（约20.25平方公尺）
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房内的和室空间
进房时房内是摆放桌椅
晚点用晚餐时会由饭店人员铺上床铺
另外和室内有摆设电视、电话及保险箱
男用浴衣放在衣柜内
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电视及保险箱
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电话以一块布盖著
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放有浴衣的衣柜
房间内除了和室的空间外
靠窗的区域则是可以用来泡茶的空间
茶水用具和冰箱也是放在这个区域
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房内靠窗的泡茶空间
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茶水用具及冰箱
而房间内也是有卫浴设备
并且洗面台、厕所和浴室是各自在不同空间
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房内洗面台
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房内厕所
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房内浴室
晚餐的时间是19:20
用餐地点在5楼
大多数人都是换上浴衣前去用餐
今晚也刚好是除夕夜
因此也相当期待这特别的年夜饭体验
入座时桌上已摆上前菜及菜单
根据菜单今天的料理包含9道菜、饭和甜点
一开始就在桌上的是先附和前菜
其中光是前菜就用了超过5种食材
而且都是以很独特的方式呈现
像是蟹肉押寿司、虾番茄卷、河豚皮冻和诸子鱼
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晚餐的先附和前菜
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先附：𩽾肝豆腐
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前菜：干柿なます
鲍大豆煮 牛舌スモーク
もち银杏 海老トマト包み
蟹と厚焼押寿司
河豚皮煮冻り
诸子山椒煮
菜の花辛子和え
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御碗：蛤真蒸
椎茸 人参 独活
木の芽
接下来依序上的料理
也都是卖相甚佳的精致菜色
而且也都很用心地处理
像是和生鱼片一起的2条虾子
也已经做好去壳处理
便可以轻松地食用
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造り：旬の鱼
つま 山葵
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已去壳处理的鲜虾
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焼物：小鲷から焼
春菊あん
另一道印象深刻的是放在桌上小炉加热保温的𫚕鱼青菜汤
此外除了海鲜也有一份烤牛肉
米饭则也不是单纯的白饭而已
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温物：𫚕锅仕立て
水菜 しめじ 平茸
汤叶 梅麸 刻み柚子
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中皿：ローストビーフ 冬野菜寄せ
カリフラワーソース
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扬物：莲根馒头
青唐 いり出し
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酢の物：芜豆腐 甘鲷焼目
锦糸卵 あられ人参
美味出し
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御饭：ふぐ御饭
香の物 赤出し
此外因为是年夜饭
除了菜单上的料理外
还追加了附有炸物的荞麦面
最后再以甜点做结
中途领队大概花了10分钟穿插了抽奖的小活动
整个晚宴结束已经是大概21:15了
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加码的荞麦面
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デザート：五郎岛金时ようかん
フルーツ添え
抹茶ゼリー 黒豆
用完餐回到房间
房内摆设已调整为床铺
而被移到旁边的桌子上也放了水壶、杯子和做为宵夜的饭团
只是刚才的晚餐实在吃得很饱
至少要等晚点泡完温泉回来才吃得下
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晚餐后回到房间床铺就已铺好
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桌上的水壶、水杯及宵夜
休息一下之后便前往与4楼大厅连通的“浴室栋”去泡温泉
这里的温泉浴池分为室内和室外（露天）两个区域
从浴场看出去则是河谷的风景
相当舒适令人放松
而在浴场外也有一个供应饮用水的休息处
可在此补充水分
泡完温泉后便回房休息了
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温泉浴场的入口
隔天早餐时间是7:30
而出发时间则是9:30
早餐吃的是日式定食
除了生菜沙拉、半熟蛋和米饭及各种小菜外
主食有烤鱼和墨鱼
墨鱼的口感还满独特的
另外还有一个小锅子可以煮出类似豆皮的食物
相当特别
最后则也有甜点
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早餐的日式定食
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烤鱼
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墨鱼
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类似煮豆皮的小锅
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味噌汤
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甜点
用完早餐大概还有一个小时才要出发
便还有时间到饭店外的庭园和4楼大厅旁的户外“稻田”参观拍照
而在饭店内的稻田也着实是厨八十八的特色之一
也营造出一种与自然融合的慢活氛围
在参观完饭店这些角落后
便准备出发继续行程
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饭店内的稻田
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由稻田区看出去的风景
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稻田旁的椅子可以坐着休息赏景
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室内的座椅
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饭店内也有以稻秆制作的造景
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离开时饭店工作人员的送客