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2019年新开幕的“星巴克臻选东京烘焙工坊”(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO)，
座落在东京中目黑的目黑川旁，是继西雅图、上海、纽约、米兰之后，世界第五间，是
由日本建筑大师“隈研吾”所设计，九州福冈太宰府充满禅意的星巴克太宰府天满宫参
道店也是出自隈研吾所设计。
虽然造访日距离开幕已经半年，但据闻热度不减，因此赶早出发前往，希望能挑个好位
子，细细品尝咖啡和美景，从住宿附近的小伝马町駅传地下铁日比谷线终点中目黑，从
中目黑沿着目黑川步行约10钟即可抵达，出站后往目黑川方向，可以看到利用铁道高架
下方空间设店的“鸢屋书店”，最几年鸢屋书店是如雨后春笋般设立多家分店，过了鸢
屋书店不久就会看到目黑川，目黑川沿岸是著名的赏樱地点，但10月只有满眼的绿意，
一路散步前往星巴克臻选东京烘焙工坊，沿途可见不少具特色的店面，边走边看倒也其
乐无穷。
抵达后首先落入眼帘的是二层楼高的落地玻璃窗，倒映出目黑川与天空，接着就先在店
门口对街拍摄美仑美奂充满设计感的建筑外观。
星巴克臻选东京烘焙工坊总共4层楼，每一层都有不同的主题和菜单，而在3楼及4楼设有
户外座位区，樱花季时坐户外区是赏樱的好地点，但也一位难求。
店内1到3楼都可以点餐结帐，1楼主要是贩售的是自家意大利烘焙坊“Princi”面包及一
般的星巴克饮品，2楼是TEAVANA茶吧，卖的是融入各式茶饮及甜点，3楼ARRIVIAMO酒吧
，结合了咖啡和酒品，也有一般的星巴克饮品，4楼AMU TOKYO没有点餐柜台，此区主要
做为举办活动使用。
店内整个空间相当宽敞明亮，一进门很难不被整个设计所震撼，高大的铜柱贯穿了1到4
楼，众多弯曲的铜管相当吸睛，而从天而坠的樱花铜片及充满的浪漫的情怀。
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一楼往二楼的楼梯墙面嵌入整面白色马克杯，二楼往三楼的楼梯墙面则是布满了咖啡豆
及茶叶包装并用铜片镶出了“TOKYO”的字样，这二面墙都成为了游客拍照的打卡墙。
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今天店内人潮还是很多，入内得自己去找座位，每一层除了座位区外也都设有吧台区，
人潮多时吧台相对容易找到位子。
但今天在没空位的情况下也是花10分钟左右才在3楼找到位子，点了一杯今日的单品拿铁
(每日可选的单品豆子不同)，等待的同时，又一层一层的重新逛了一圈，看着工作人员
认真手冲咖啡及工作的神情，游客精挑细选商品的模样，这些烙印的场景，和咖啡一样
都是可以细细品味的。
在日本各地有许多特色星巴克，像前面提到的太宰府天满宫参道店，还有像是富山富岩
运河环水公园店、京都二宁坂茶屋店、神户北野异人馆店等等、大家有机会到日本各地
旅行时，不妨将这些特色星巴克列入行程，做为歇脚休息的景点。
旅游日期：2019年10月28日
星巴克臻选东京烘焙工坊
交通方式 : 地铁日比谷线至终点站中目黑，步行10分钟
地址:东京都目黒区青叶台2-19-23／电话：03-6417-0202
营业时间:07:00-23:00，最后点餐时间22:30