1.食物照片：
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2.取材地点：
东所泽“本格手打ち かんたろう”
3.取材日期：
2021/02
4.食物名称：
肉汁うどん
5.怀念的是：
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“过去你中过什么毒呢？”
2014年我来到东京，中了二郎系的毒，那一年光是我带去吃二郎的人大概就有快20位朋友
。后来我在秋叶原背脂中毒，接着我又在东京铁塔附近煮干中毒。最近一次是在银座咖哩
中毒，去年还去新潟的友人家打扰了好几天，就为了尝尝看公共汽车总站的咖哩是多有毒性。
今年又是新的中毒元年，就是中了武藏野乌龙面的毒。
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武藏野乌龙面中毒的人很多，也难怪店家会在门口写上中毒乌龙面。我听闻过有人是对汤
头中毒，不管是肉汁，还是白味噌汤头。而我是对面条中毒，从第一口到最后一口都过足
了瘾。
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这家“本格手打ち かんたろう”位于东所泽，就在最近新开的所泽樱花城附近，提供道
地的武藏野乌龙面。所谓的武藏野乌龙面，即是面条带点棕色的厚乌龙面。外层软，内心
韧，每一口咬断都是对齿间舌间的按摩，而断面蔓延出的麦子香气，有着阳光般的清新气
息。吃法又有基本两种，锅烧吸饱汤汁，最后一口软嫩留香。肉汁吃法则是以冷面沾咸酸
带劲的肉片热汤，汤面分开单吃已不俗，两者合吃仿佛未谱完的乐章得以延续，先是咸气
调和了面条外层软糊，接着衬出面心的香气与口感，最后那一股酸劲让你再多吃一口肥瘦
各半的肉片，这时又觉得肉味刚好该配上一条面。
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于是一口肉，一口面，又一口汤，停不下来。
吃完后已饱到不行，但还不过瘾，只好买几包外带回去。只是外带吃完后，会不会中毒的
更深呢？
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厌世的老板想说“别问了，当然有饭喔！”
因为肉汁配饭也是美味到不行啦～