店 名：Da Olmo
地 址：〒105-0001 Tokyo, Minato, Toranomon, 5 Chome-39, 1F
营业时间：18：00～23：00
休 日：日曜日
推荐食物：Charcoal grilled pork (3200日元)
最低消费：单点意大利面1800日圆
图文好读版:http://ciccio.pixnet.net/blog/post/43213618
Da Olmo，在神田町站的意大利餐厅，
米其林Gourmet名单无星，
店面小小的在地下一楼，半开放厨房。
工作人员只有厨房2人，
一个大妈身兼内外，然后外场1人。
晚餐套餐是6500日圆，面包费500日圆，
也有单点的炖饭还有炭烤主食。
招牌是那个熟成牛肉，所以我把面替换了。
面包是意大利式的蓬松面包。
Antipasto misto，各种意大利前菜，
有小鱼，南瓜，有烟燻鱼片，有生牛肉切片等总共6种一口吃的份量。
感觉十分丰富。鱼清爽Q弹，一点点的橄榄油刚好。
烟燻鲔鱼的烟燻味很浓厚，会滞留在嘴中。
应该是凤尾鱼的小鱼醃制过，一点点醋酸，不错开胃。
生牛肉切片很嫩，本身味道不重，带点黑胡椒调味，还行。
Rasa og Squid，米型面，
口感很有趣，调味配合鱼块，还有风干蕃茄，味道鱼肉的感觉比较明显，
然后就是风干蕃茄的一点酸解腻。
Spaghetti of aged Tajima beef，熟成但马牛意大利面，
现煮的意大利面配上但马牛的意大利肉酱，
有很重的胡椒跟蕃茄的香气，
肉酱有些肉粒，肉很好吃，假如有大块的牛排一定很爽。
面很有嚼劲，就刚好熟了而已，非常硬，
这只有现煮的才可以这样，
现在很多意大利餐厅为了偷快都先煮再加热，口感就差很多。
不过这面调味我觉得黑胡椒有点过重。
Charcoal grilled pork，炭烤猪肉，
先把多余的筋去干净，用一点盐跟胡椒调味，按摩一下，
然后放烤网上现烤。切块配上野菜摆盘。
猪肉油脂烤过的香气很棒，令人食指大动，
肉超级多汁，还有一点点粉红，肉质超级嫩，蔬菜也不错吃。
Dessert & Cafe，冰红茶，
奶酪加自制果酱再加一球意大利冰淇淋，跟巧克力蛋糕。
服务态度很亲切，基本上是用日文对话，可能英文不行。
菜色可以说非常好吃，意大利菜比较随性，
厨房也就2人，所以摆盘就只能说简单干净。
调味很有特色，但也可以理解无星的原因，
调味跟摆盘我觉得可以更精进，
私人小餐厅来说，很不错，
但星级来评价的话，太随意了，
猪肉就2片结果一边黑胡椒比一边集中。
甜点也不惊艳。整体还是好吃的。