店 名：天ぷら八坂圆堂
地 址：605-0811　京都府京都市东山区八坂通东大路西入ル
营业时间：11:30-15:00 & 17:00-21:30
休 日：没看到
推荐食物：通通都很棒
最低消费：午餐3500羊(不含税)
官 网：http://www.gion-endo.com/index.html
图文网志版:http://assam130.pixnet.net/blog/post/29420165
Tabeloghttp://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000592/
难得去一趟京都,两个月前就在安排要吃哪些东西,
原本要在日月庵吃吃迷你京怀石料理,但在tabelog翻呀翻,
突然看到八坂圆堂,还是京都前500名,2010年前50名,
就决定去无论如何都要去吃看看,吃不起晚餐,我们吃午餐吧!!!
建议每个要来的人最好是先去预约,有英文版可以预约,
住址我填住宿饭店的地址,电话留台湾的手机,最重要的是email不能错,
所有的联络确认都靠这个email了XD
预约信发完后,隔天中午就有回信确认双方的时间,我将最后一封确认信
打印出来,就带着前往这个午餐约会.
沿着八坂通走出来过了马路,往前不到两百公尺,就可以看到八坂圆堂的小招牌.
老实讲要不是有预约,我根本不敢走进去.................
老式的町屋建筑,一进门马上就有人出来招呼,确认我们的预约,
因为担心迷路及迟到,我们提早20分钟到了,因此得在外面等,我们也没啥怨言,
但是服务人员马上引导我们到屋内前厅,让我们坐着休息,
京都天气阴,风吹久了也是会冷的,这一点让我们很感心,接着就轮到我们入席了.
桌前摆着酱汁,萝卜泥,抹茶盐及特制盐(我忘了是什么盐),
一旁有热毛巾,台前就是料理长,虽然预约时已经先订好了,
还是拿了菜单给我们在确认一次,我们也追加了两杯冰抹茶.
鸭川couse:只能坐在吧台.
先附:豆腐汤叶淋上些许酱油,黏稠微甜,夹大块一点,口感会有点Q
おまかせ天ぷら10品
虾泥面包没拍到,面包酥脆没有臭油味及油腻感,虾泥香甜.
炸玉米:这一道真的很让我们惊讶,面皮很薄,玉米香甜,不沾任何佐料就很棒了.
车海老2尾:两尾炸虾,天哪,超鲜的,并且熟度控制的刚好,
面皮也是薄薄的一层,搭上酱料,美味加倍.
南瓜:松软香甜
紫苏鲑鱼:我超爱这一道的,没想到紫苏跟鲑鱼味道这么搭,
配着盐,吃完这一块还真想跟主厨说再来一个.
舞茸:这一道上来时,主厨特地交代要小心,非常烫口,真的...会喷汁呀.
胡萝卜:老实讲我不喜欢胡萝卜,但是坐在吧台前,不吃的话好像很奇怪,
咬下去之后,我默默的吃完了,这没有胡萝卜的腥味呀,还非常甜.
炸小鱼:可以从头吃到尾的小鱼,很鲜甜.
喜鱼:这是白肉鱼,味道比较清淡,肉质很细致
这十道上完后,主厨就准备料理炸什锦,内容还多了小干贝及地瓜.
一边吃饭一边配着酱菜,然后再吃一口炸什锦,心情十分愉快,
我看周遭的人也都是几乎吃光光,意犹未尽.
这段用餐的时间内,客人来来往往,这组客人刚离开,下组预约的刚好接上,
吧台的位子始终保持的八分满,更不用说里面的包厢.也同时每组的上菜速度也不一样,
很佩服那位主厨控制时间出菜的手腕.
结完帐,我看着同伴说我们下次挑个不同季节再来品尝不同的食材吧.
最后结帐:
鸭川套餐3500羊+冰抹茶525羊+5%税+10%服务费=4620羊