餐厅名称：筑地米花
地 址：筑地 5-2-1 中央市场内八号
价位(每人)：1,500~2,000
官方网站：http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21691715
评 价：三颗星
============================================================================
首先要说明一下为何官网会是这样
斜线了“米花”，发觉头一篇食记文的网志版网址
已经被老板印在那个著名的“讲义”啦
不过我猜可能自己也拨接了 = =a
只是目前食记还没看到有版友提到
加上是昨天（已经过十二点）早上拿到的讲义说
如果不妥当我会快快修正
相关米花食记中遇到的“上课”经验
因为也有遇到，所以上课细节就不多谈，但还是一样有趣哦
我自己遇到的经验是“挑客人”
因为老实说这是友人想去的店，自己事前并不太清楚
刚进去有一组共三位的当地男性上班族客人
时间大约已经是上午十点了，他们也快吃完了
直到我们离去前也才进来另外一组两位当地的妇女
中间有几组欧美客人在外观望翻菜单，老板热情烙英文，但好像有点吓到人家 :P
以及有两组亚洲客人，都是三年轻位男性共游的组合
但那两组却都被拒绝了
一边吃的同时，觉得颇惊讶，问老板这是怎么回事？＠＠（同时咬著鲔鱼
老板自己说他看和客人之间的那种主观感受
主观感受不好他就拒绝了
这实在很主观，第一组客人比较像是因为语言误会惹到老板
而第二组更衰，老板就说“没了！没了！”（要休息的意思了
老板的主观是这样的
觉得韩国人比较肃，香港人比较无礼，美裔华人也是
倒是说台湾人比较接近日本的调调，比较亲切有礼
因为同行友人是港人，我们也就听听了，呵
而席间讲到刚被拒绝的情况还直说“Bad boy! Bad boy!”
不晓得还有没有板友遇到这样的米花咧 ＠＠
吃的，点的是鳗鱼饭和鲔鱼饭
给三颗星也是很主观啦（可能看到这样处理客人有点震惊到吧＠＠
另外私心觉得饭可以再大碗一点点 呵
以及个人比较喜欢厚厚的鳗鱼，小片一点是没关系
不过热茶反而令自己印象不错（叫三味茶的样子？
口感比较多层次的热茶还蛮少见的
后记：
后来翻一下自己买的“筑地美食吃透透”一书
也才发现第二家就介绍米花 = = (整个没印象 orz
不过也顺便推一下该书，蛮可爱的，漫画式介绍 呵
原作是爱去筑地的日本夫妻档
每每画到店家食物特写时就令人无法招架阿 XD