餐厅名称：三嵨亭 本店
地 址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
价位(每人)：3500 yen ~ 12000 yen
官方网站：http://www.mishima-tei.co.jp/
评 价：★★★★★
图文版：http://shuyic.blogspot.com/2009/12/blog-post_3477.html
============================================================================
早上在东福寺看完满天的红叶后，
开始前往满心期待的三嵨亭。
三嵨亭从明治以来已经开业130多年，
本身也是各种高级牛肉的肉商，
也因此料亭中使用的肉并不是固定一种，
而是每日有专人从各个产地中挑选适合的肉类来做不同料理。
走进位于三条通本店的三嵨亭后，
一位老爷爷马上过来跟我们确认预约，
并请人带我们进入包厢，
光是走在里面就能马上感受到那种老房子的历史感。
带位的阿姨也是今天会为我们料理寿喜烧的人，
迅速的点完餐后，
阿姨接着先送来八角锅热锅。
因为家里从小煮的寿喜烧也是关西风的关系，
让我也比较偏爱关西口味的寿喜烧，
而三嵨亭的寿喜烧也正是这种。
通常关西口味的寿喜烧会在锅里先将糖炒过，
其它材料如豆腐、洋葱也会先稍为煎过，
最后再加入酱汁一起煮。
阿姨不久后也将其它材料带来，
先将砂糖放到锅里，
略炒后将肉片放入并淋上一点酱汁，
等二面都熟透后放入我们各自的蛋汁里，
三嵨亭提供的蛋品质也相当的好，
蛋黄呈现漂亮的橘黄色，
质地黏稠没有蛋腥味。
浸泡在蛋汁里肉片的光泽实在相当漂亮，
迫不及待的送入口里后，
心中只有一个感想: 怎么可以这么好吃!
肉片在蛋汁的搭配下滑润又甜美，
酱汁不过甜过咸完美的衬托了主角，
肉和脂肪比例也相当完美，
不会脂肪过多导致无法尝肉的鲜，
也不会过少以致肉汁不足，
而且明明是全熟的肉片，
却完全不觉得柴，
肉汁还是还好好的锁在肉片中。
如果满分是十分的我会给十二分:P
我必须说三嵨亭的牛肉绝对是我目前吃过的牛肉中，
最少前二名!
就在我们还陷入在幸福的感动中时，
阿姨已经开始煮第二轮了，
这次除了肉片外还将青菜、豆腐、大葱等也都放入，
我们也开始全力进攻了。
因为实在太好吃了，
让D先生和我开始想要追肉片，
就在我们还在考虑的时候，
阿姨又进来帮我煮了最后一轮，
眼见愈吃愈撑让我们放弃了追加的念头。
不过我也终于体验到为何池波老先生会连吃四份了，
那实在是很难抵抗的美味啊!
最后，
在前往三嵨亭前心中已有很高的期待，
但它的美味更胜我所能想像的，
如果要我选到京都仍会再度拜访的店，
那么三嵨亭绝对名列其中!