餐厅名称：筑地どんぶり市场&たけだ
地 址：筑地市场
价位(每人)：1000円~
官方网站：无
评 价：筑地どんぶり市场:4星
たけだ:5星
图文版：筑地どんぶり市场(场外)
http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/383814
たけだ(场内)
http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/383762
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~たけだ(场内)篇~
如果到筑地安排吃早餐 然后又不习惯一早吃生食
那请试试看这家位于筑地场内8号馆的たけだ
新鲜的鲔鱼肉洋食料理是这家的招牌
这次到东京的筑地早餐一定要加入这家たけだ当必吃名单
拉起廉子 店里依然一大票人 大多是著工作装的工作人员
我点了鲔鱼肉奶油烧
这个冒出奶油香气的鲔鱼排 好好吃阿
以奶油煎制手法 完整的封住鲔鱼肉汁在肉排里
轻轻咬下鲔鱼特有的香气都充满口腔
而且这个肉是Q的
搭上酸甜的酱汁
三块鲔鱼肉 好吃不得了
后来我还跟阿姨要了第二盘饭
这家真的很好吃
到筑地真的没非要去排队 等来等去
来这就对了!!!
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~筑地どんぶり市场(场外)篇~
之前在日旅前辈的网志上看到这家店的まぐろホホ肉ステーキ丼(鲔鱼牛排丼)
就一直口水直流 恨不得直飞东京
所以这次一定要去吃一下
まぐろホホ肉ステーキ丼(鲔鱼牛排丼)
热腾腾的白饭上面舖著现烤的鲔鱼肉 搭配着生菜
鲔鱼肉有被用黑胡椒调制过 多了几分牛肉的错位感
淋过酱汁的饭上也舖上的生菜 让口感多了脆口
上面摆着葱丝搭配鲔鱼排更是美味了
这个牛排丼果然名不虚传
好吃 好吃
不过和筑地场内的たけだ比起来 我还是比较喜欢たけだ
酱汁美味度たけだ较高
煎制的手法:たけだ比较属于保留鲔鱼的原味
让鲔鱼很自然的甜味靠近牛排的香气
而筑地どんぶり市场则是以黑胡椒提味让鲔鱼转化为牛排
说起来是有点以黑胡椒香气盖过鲔鱼本身的鲜味
两家选一家吃假牛排真鲔鱼料理
我还是选たけだ!!!
我没有要踢馆的意思拉 是给两家选一家的人一点意见~~
同场加映
2009曾根东京:たけだ(筑地场内8号馆)一回目
http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/86524
2009曾根东京:たけだ(筑地场内8号馆)二回目
http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/107904