[食记] [京都。四?] 黑胡麻担担面,初次体验的 …

楼主: filly (...)   2009-09-26 17:10:40
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餐厅名称:万豚记
地 址:京都 锦小路
价位(每人):900日币
官方网站:http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/i100445.html
评 价:3.2颗星
图文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/27183151
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黑胡麻担担面,从来没见过也没吃过的料理,今天,总算一偿宿愿。
位于锦市场尽头的万豚记
走过各种食物香气蔓延的锦市场,好亮的天空,第一间印入眼帘的店家就是[万豚记]。
每一次比赛,隔壁的[一风堂]总是略居上风。迟迟没有机会品尝[万豚记]著名的担担面。
今天,总算下定决心。午餐看来很多选择,+200 yen就能有四颗饺子。
今日午餐定食: (A)万豚拉面+饺子 (B)万豚盐味拉面+炒饭 (C)黑胡麻担担面+炸鸡(均有附白饭)
嗯~ 今天运气很好,有咩一直想品尝的[黑胡麻担担面]。
现在时刻:11:40分。狮瓜是第二组客人。
(A)+(C)套餐上菜
适合秋天暖胃的黑胡麻担担面(单点价880yen)
被黑芝麻包围的肉燥!! 没见过的光景~~
把面拉上来我瞧瞧~~ 是我爱的卷面!! 卷面才能吸附汤汁跟料咩~~
吃起来,黑胡麻的香跟油没有很抢,混合在红味增汤头里。对于胡麻味很苦手的瓜而言,正是可以接受的极限。隐约有胡麻香的汤头,咀嚼却能明显感受到胡麻颗粒,没有干涩感。是一道很适合秋天暖胃的料理。它的汤,喝太多可能会出油,不过,淋在白饭上,又是另一种味道。
可能是对味/胃,咩,吃著拉面,啜饮著汤汁;扒著沾满芝麻酱汁的白饭,细细品尝。
新米丰收的秋天,定食付的白饭和著汤汁,静静地在咀嚼品味中,完食。
万豚酱油风拉面(单点价750 yen)
以日式拉面的水准而言,[万豚记]在及格边缘。也可能是酱油口味的拉面,狮瓜不常吃,也较清淡,因此感受不出汤头的深度。倒是隔壁桌四个大叔,每个人都点(A)套餐,吃的呼噜呼噜地。
(A)套餐的饺子。照片拍的太美,实际吃起来,底部不够脆,内馅不够熟.....突然想吃八方云集!!
(C)套餐的炸鸡。这跟[高安]的比起来,真的是轻量级的炸鸡。日本的炸鸡,大多是带皮炸,吃起来觉得肉好少,整个怀念起豪大大鸡排!!
(其实,台湾也有很多超优美食,人要知福惜福!!)
最后,这一餐下来,要感谢[万豚记]的只有一项~
[谢谢你让我吃到那暖呼呼的黑胡麻担担面!]
(小八卦)话说万豚记背后的......
[万豚记]隶属于KIWA集团。这个集团旗下的餐厅有上百千家,像[六传屋]、[万力屋]、[洪虎饺子馆]......营业范围涵盖全日本。在定价方面也有巧思,一样有[黑胡麻担担面]的六传屋,单点价也一样是880 yen。吃起来不知道有没有一样就是了...
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学生口碑第一名的高安拉面: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/26956019

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