餐厅名称：陈记香浓麻辣臭豆腐
消费时间：2024年8月
地址：宜兰县宜兰市健康路二段143号
电话：0989-867-752
营业时间：周一~周三、周五～周日11:30-21:00（周四公休）
附图好读网志版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576932704
这次的宜兰旅行在办理入住后出来觅食，被陈记臭豆腐门口的红布条给吸引，
店内有几张桌子，还算干净，然后冷气放送中！原先只是想吃个臭豆腐，
看了菜单，最后就点了炸香酥臭豆腐、招牌麻辣综合褒及香辣面三样～
冰箱里有各式小菜、甜汤和饮料，餐具酱料都是自取，
前阵子爆发苏丹红事件，看到陈记臭豆腐有自主送验并贴出声明及报告，
该店所有产品皆不包含苏丹红成分，算是蛮用心的餐饮业者。
既然都叫陈记臭豆腐，菜单上的炸香酥臭豆腐也写着推荐，
第一次来没点臭豆腐实在说不过去，一份60元的臭豆腐有五块。
先说这豆腐炸得确实不错，外皮酥度大于脆度，豆腐咬开后是带有空心，很软嫩，
蘸上蒜味十足的酱汁好吃，不过豆腐闻起来跟吃起来都没有什么臭味，
比起臭豆腐，更像是日式炸豆腐，对于想吃“臭豆腐”的我们来说，
比较不符合我们预期。泡菜的部分是带酸甜的台式口味，吃起来醃制得没有很入味。
陈记臭豆腐的麻辣系列感觉很专业，点了份招牌麻辣综合褒试试，
想吃饱一点也可以选择锅，辣度有五个级距可选，从微微、微、小、中到大，
因为是第一次来吃，我们先保守选了微微的辣度。招牌麻辣豆腐煲的配料有鸭血、
豆腐及蔬菜，鸭血蛮嫩的，结果豆腐比刚刚的臭豆腐还要臭XDD，
汤头的部分因为点微微，基本上没什么辣感，一点点胡椒提味，
然后入喉后有较明显的花椒香气，味道上没什么高汤的咸味，偏水一些，
个人觉得下次可以从微开始点，或许辣一点才能衬托麻辣汤底。
陈记香浓麻辣臭豆腐的这个香辣面（招牌干面）蛮有特色的，
是带劲不烂的细面拌上独特酱料，酱料吃起来葱蒜占比很重，对我来说很过瘾，
咸香辣度比刚刚的褒还辣，吃完口齿留香，辣还是一口接一口，
不过因为不是想像中那种辣椒的辣，怕葱蒜的朋友请三思，食记供大家参考～