餐厅名称：承Sho
消费时间：2022年9月
餐点价位：3500元，釜饭升级加700元
地址：高雄市前镇区中华五路806号
营业时间：1830-2145(六日有午餐)
图文：https://reurl.cc/Ll41Oy
承Sho是东京米其林二星
同时也是亚洲五十最佳餐厅
世界五十最佳餐厅的“神保町传Den”的姐妹店
有传就有承
SHO继承的是日本文化的哲学
同时尊重高雄生活传统
承接两者后诞生专属高雄的料理
以崭新方式流传下去
由高雄国城建设跨足经营
从开幕以来
一直是高雄最难订位的餐厅之一
并于2022年获得米其林一星
可说是南台湾料理界的天花板
没有招牌
是极为低调的存在
但却增添了几许神秘感
位在高雄前镇区IKEA附近国城定潮大楼内
营业时间到才会有店员引导入内
用餐区有板前、大桌与包厢区
装潢以木色、白色为主
简洁高雅
其中兵库县松叶蟹釜饭
光吃饭就可以感到满满甲壳类的鲜味
釜饭更是带来满满的幸福感
菜色分享如下
1穴子扬
2青龙虾
3冷面
4夏狮刺身
5豚塩曲烧葛玛兰黑猪
6野菜沙拉
7飞龙头椀
8兵库县松叶蟹釜饭
9葛玛兰黑猪釜饭
10味噌汤
11芒果青爱玉葡萄
12荔枝盐渍楼花