餐厅名称：远东蚵仔煎
消费时间：2024年/06月
地址：基隆市仁爱区孝四路1号
电话：02-2425-9198
营业时间：每日09:00～19:30(星期日公休)
每人平均价位：75元
推荐菜色：蚵仔煎、赤肉汤
图文网志版：https://reurl.cc/qvN72g
营业超过40年的远东蚵仔煎，可说是基隆最有名的蚵仔煎店家之一，不少基隆人是从小吃
到大。他们蚵仔煎的特色是采用三种不同的酱料，里面采用大大颗且饱满的蚵仔，除了海
味十足外，也很有层次感。喜欢蚵仔煎及古早味小吃的，这家店可是不能错过的～
远东蚵仔煎位于孝四路，距离基隆火车站非常近，车站走过来大概10分钟就可抵达，附近
基隆美食众多，这里很适合作为探索基隆美食的起点。作为在地老店，一开店就有不少人
排队用餐
店内没有作崭新的装潢，单看外观就知道这是一家营业很久的老店，我是在店家一开门就
入内用餐的第一批顾客，但进入店内后，就发现他们员工的手都没在停过了，一直不停地
在煎东西，生意真的非常好。
店家采用开放式的厨房，直接在店门口这里在煎蚵仔煎，座位区主要分布在店后方及骑楼
。店内的油烟蛮重的，在里面都可以闻到很香的料理味道，但吃饱离开后，会发现衣服都
沾满味道。我个人觉得要内用，坐在骑楼的户外座会比较好。另一点要嫌的是，他们的座
椅感觉都是油油黏黏的，感觉清得不是很干净，不过老店通常都有这个问题。
这里除了蚵仔煎，还有各式汤类跟炒饭、粥，很多都是古早味的腰子汤、猪肝汤、赤肉汤
等。除了蚵仔煎外，其他餐点的价格都不算贵。
蚵仔煎的份量不小，可以看到里面的蚵仔数量不少，而且也都蛮大颗，蛋香味十足。而且
有配上酱油膏跟甜辣酱，颜色看起来很丰富，是一个卖相很好的蚵仔煎，不愧是基隆美食
的代表。
用筷子夹起蚵仔煎，可以看到晶莹剔透的地瓜粉糊，吃起来层次感很明显，饼皮虽然偏软
，但边缘仍是煎得脆脆的，整体来说不错。
超级饱满的蚵仔，一口咬下还会爆浆，海味很明显，好好吃喔～
这里的汤品主要都是以各式内脏为主，我不喜欢吃内脏，加上又有点蚵仔煎，因此就选了
比较少人会点的赤肉汤。
赤肉汤也让我非常惊喜，清澈的大骨汤内，里面给了许多的赤肉块，每一块吃起来都脆脆
的，没有过老的感觉，我非常喜欢。
虽然很推荐他们家的食物，味道吃起来真的不错，而且用料很实在。但老实说店内的环境
不太好，排烟用得很差，里面都是油烟，吃完一定沾到浑身油烟味。有洁癖的人也不太推
荐来这里，在用餐的过程中，肉眼有小蟑螂到处乱爬。因此虽然美味度我可以给上很高分
，但卫生环境真的不得不让我扣分呢～