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台北的预约制甜点工作室最近几年愈来愈多厉害店家出现
Here & There也算是这类型店家长青树之一
店家隐身在大稻埕的老宅二楼外观极不起眼
门口有可爱的法斗Logo迎接大家的到来
入内需要脱鞋才能踏上干净漂亮的木地板
除了作为甜点店营业之外也会不定时举行教学课程
偌大的空间仅有一张长桌与两组矮桌
每个时段接纳的客人组数不多
矮桌空间格外有自成一格的静谧感
形状各异的特色木制老件家具橱柜收藏雅致漂亮
半圆弧的长方窗格最大化收拢柔和的阳光
一旁的木马摇椅唤醒沉寂已久的童年单纯
超大的白色石桌与窗边的开放式厨房是主理人的作业空间
一览无遗可以享受观赏甜点烘焙过程中主理人不疾不徐的优雅姿态
随着糕点的烘焙出炉让室内弥漫着一股诱发食欲的香气
有时幸运的话可以遇到招牌甜点之一的饼干或是隐藏版蛋糕
如果想吃的话也可以询问单点加点
以预约制甜点店经营的Here & There每次提供的甜点套餐都不一样
盘式甜点结合当季水果与主理人设定的主题
可以锁定官方IG贴文公布每期的预告简介
每份甜点盘都包含一杯饮品
搭配的咖啡与茶饮有多款可以自选
如果喝不够的话也可以自费追加
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三月这里的咖哩面包点心盘 550元
一看到IG刊登的主题是咖哩面包就决定要排除万难订位
到当天看到菜单才揭晓咖哩面包以外的其他点心盘菜色
四种选项中会获得其中两项组合
我得到的是甜桃塔与抹茶豆乳布丁
抹茶豆乳布丁分层非常漂亮
跟第一次吃到的黑糖豆乳布丁主要差异在于口味的搭配
抹茶这款因为茶口味带点微苦更有大人风情
顶部熬煮的红豆馅十分甜蜜单吃有点太过但整勺挖起就很平衡
甜桃派的派皮酥脆带点绵软
我自己是更希望可以再多烤一点时间让酥脆感更多一些
桃子非常大气给了铺满的大块果实甜蜜多汁
主角的咖哩面包外酥吃得到油炸的酥粉非常道地日式
内馅每一口都可以吃到异国香料组成的美妙旋律
咖哩不会太咸带点爽快的微辣
冷萃咖啡只获得相当于半杯左右的份量有点稀少
如果换成较小的杯子视觉效果不至于落差这么大
不过喝起来的确很解腻清爽口感明亮轻盈
带着微微果酸香气跟发酵酒香滋味
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另一次的点心盘则是有黑糖豆乳布丁、青葱起司司康与手捏苹果派
豆乳布丁顶层有着浓郁的黑糖蜜搭配黄豆粉香气非常有日式风情
豆乳布丁冰凉口感吃起来清爽不腻
苹果派每一口都可以吃到多汁甜密的苹果果肉
保留苹果块状吃起来口感更丰富
手捏的派皮吃起来比一般塔派更柔软有着浓郁的奶香
青葱起司司康甜咸口味不单调很开胃
葱香很有台湾特色
外皮金黄酥脆一口咬下则是柔软蓬松
看了其他人吃被诱惑加点的紫薯戚风吃起来蓬松有空气感
入口湿润富有弹性堪称教科书般完美的戚风蛋糕
小小可惜是紫薯的香气没有很明显
搭配的鲜奶油清爽甜而不腻
如果份量可以更多一点会更加分
热饮的锅煮奶茶辛香料浓郁
喝起来很顺口不辛辣走温和饱满香气的路线
贴著窗边的整排酿青梅酒属于店家开课的成果
慢慢成熟酝酿出令人沉醉的胭脂红韵
缓缓道出四季更迭的时光辗转
在Here & There总是能让人感受到岁月静好的平静
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/03/13
花费: TWD550(甜点套餐x1)
Here & There
14:00-16:00/16:00-18:00
公休日: 不定休
有无服务费: No
有无Wifi: No
有无插座: No
有无限时: Yes (2小时)
低消限制: 每人一份套餐
多元支付: 否
可否订位: 可
地址: 〒 103 台北市大同区延平北路二段62号2楼