[食记] 桃园中坜区。后龙街无名面店(阿婆干面)

楼主: larle (岌岌可危)   2024-07-02 22:17:49
餐厅名称:无店名(google显示为“阿婆干面馄饨汤”)
消费时间:2024年/6月
地址:桃园市中坜区后龙街40号
营业时间:约早上八点多到下午一点多(询问店家而得), 周三休, 不定休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post.html
因故得到数则龙冈一带面食情报,首先来到后龙街上的阿
婆干面。店家无招牌也没发现门牌,google上抄得地址为后龙
街40号,沿途经过38号后记得放慢脚步小心探查。
这里品项很简单:馄饨、干面、汤面及米粉几项的组合,
似乎没有小菜或卤味。以下均为小碗价格。
馄饨干面 55元
https://i.imgur.com/riCsbVC.jpeg
面条为细白面,咬劲可。优点在于肉燥浇头,香气足又有
瘦绞肉的口感。由于肉燥是整碗面的滋味来源,务必拌匀才好
入口。
馄饨被压在面下,个头小但颗数多。面皮薄弹不易破损,
肉鲜有,只是馅料不算饱满,必须细尝才能感受。
桌面上有油泼辣子,香气有,辣度高。
馄饨汤 55元
https://i.imgur.com/FG5jwH8.jpeg
馄饨同前不赘述。汤头不重,带点油葱香气。
以个人喜好而言,对肉燥印象最深。店内用餐环境较简单
,闷热且无冷气,夏日用餐着实煎熬。环顾四周,顾客有的不
断挥汗,有的自备扇子搧风消暑,愿意内用的客人对这里的面
食真心有爱。
作者: speed2 (祝平安.喜乐^_^)   2024-07-03 23:58:00
哇~我的私藏小店 至少开了30年以上

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