餐厅名称：Fa Burger
消费时间：2024/05
地址：台北市大安区大安路一段172号
电话：(02) 2325-5807
营业时间：11:00 ~ 19:00
每人平均价位：320 ~ 650
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/233995554
到仁爱医院附近时都会看到一些排队的人潮，好奇心驱使才发现原来是在排汉堡呀，但人
数实在蛮多每次都作罢，后来家父传给我一张图片是在卖无骨牛小排，30oz的份量只需要
$650，看起来也确实相当可口，才发现就是那间大排长龙的Fa Burger。这次又到附近办
事情，幸好早一些时间结束就来排排看，抵达时是周六的11:20左右，其实开店也没多久
但人潮已经很多了，大约排了25分钟才能点餐，再15分钟后取餐，赶紧带回家好好享用。
Fa Burger说是Burger，但实际上都是切片的原块肉，所以更接近Steak Sandwich的类型
，点餐时其实就是先选面包，可颂讲究的是酥脆，帕玛森软法是柔软香甜，巧巴达则是特
别能吸收肉汁，更有粗犷干爽的风味。而肉料的选择就很多元了，有切片的烤牛肉，也有
厚块的牛排，不吃牛的话也有松阪猪跟羊排的选项。
这里最有名的就是那带骨牛小排，本来拿回来时只看到一长条面包夹了牛排肉后切成两半
分开装，肉量好像夹得不算多啊，才发现另外还有一整盒的牛小排肉，所以差不多就是王
品牛排的那种份量，说实在还挺划算的，肉本身感觉有舒肥处理过，肉质柔嫩且脂肪跟胶
质都绵化开了，配上肉汁搭配着享用真的好吃。纽约客牛排相较之下就略显普普，肉感扎
实但总不像其他脂肪部位那般柔软，上头的酱汁也没有牛小排肉汁那般鲜美，这样的价格
来说还是牛小排更吸引人。而香料燻烤牛肉也很得我心，虽然片成了肉片，但本身原块肉
的肉汁跟咬感也有保留，带有些许烟燻气味跟起司与醃菜都很搭，价格也算实惠。
个人推荐带骨牛小排搭配软法，燻烤牛肉搭配可颂，下次会想再尝试看看粉嫩烤牛肉！