餐厅名称：摩洛哥正宗料理屋
消费时间：2024年/5月
地址：台湾桃园市八德区永福西街68号
电话：+886 966 069 000
营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 21:00 (周五除外)
17:30 - 21:00 (周五)
每人平均价位：445 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：沙漠焦鸡腿佐西班牙橄榄/黑枣炖牛肉/手作原味馅饼
官网：https://www.facebook.com/100064047642920/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/moroccan-cuisine-house.html
2024年5月7日这天晚上
和朋友来到台湾桃园八德吃晚餐
我们选的是摩洛哥正宗料理屋
摩洛哥正宗料理屋的地址
是桃园市八德区永福西街68号
最近公共汽车站是陆光四村
未来附近会有捷运大湳站
店内一楼能内用的座位数不多
约莫10个左右吧
我们这天是19:00抵达
刚好有一桌空位可直接入座
店内装潢和摆设
十分有摩洛哥的风情
像是骆驼以及摩洛哥的国旗
墙上和这里的音乐也是
一打开菜单
就可以看到关于摩洛哥
以及主厨的介绍
这里主打的餐点
则是摩洛哥道地的料理，塔吉锅！
店员还很热情的介绍
这里最道地的塔吉锅
就是黑枣炖牛肉
以及沙漠焦鸡腿佐西班牙橄榄
而其他的塔吉锅
则是混有义式风格
我们想要摩洛哥的道地风味
所以我点了沙漠焦鸡腿佐西班牙橄榄，300 TWD
而朋友则是点了黑枣炖牛肉，300 TWD
此外我们还点了些其他食物来Share
一份香香压模牛，90 TWD
一份撒哈拉椰枣及坚果，100 TWD
点完餐后大概过了10分钟
我们的塔吉锅就送上桌了
塔吉锅的特色就是
可以减少烹煮食物时所用的水份
仅用食材本身的水份即可煮食
很适合摩洛哥这样靠近沙漠
水资源珍贵的国家
这里的塔吉锅
还会附上一份白饭
白饭则是呈现著六芒星形
不过我觉得这天米粒口感稍嫌偏软
个人偏好更粒粒分明的口感
https://imgur.com/318i79C.jpg
而我的沙漠焦鸡腿佐西班牙橄榄
锅中间有根金黄焦香的鸡腿
汤汁中放有鸡肝
再佐以橄榄和花椰菜及玉米笋
这个鸡腿的外皮
吃起来口感特别香酥美味
里面的鸡腿肉则呈现反差
相当的软嫩又可口
而这里的汤汁因为放了鸡肝
鸡味十分的香且浓郁
鸡肝本身也是软嫩的可口
再搭配上咸香的橄榄
整体的酱汁和鸡肝更是超级下饭
仅有的一份白饭显然不够
所以我们后来又赶紧追加了
一份手作原味馅饼，100 TWD
而朋友的黑枣炖牛肉
则有着相当不同的风味
https://imgur.com/sBcQKEQ.jpg
这黑枣炖牛肉的汤汁
不同于我橄榄鸡腿的咸香
可能是因为放入黑枣的关系
虽然也是浓郁但能感受到咸甜平衡的好吃
里面用的牛肉块
口感虽然软嫩但偏瘦
能感受到肉的咀嚼感
而风味上则是炖的相当入味
而我们临时加点的手作原味馅饼
则是蛮快就送上了
不过上来时看到外观还是蛮意外的
本来以为会是薄饼
没想到却是相当厚实的四大片饼
这里的手作原味馅饼
不过外层有稍微较硬些
但内部意外地是十分松软的口感
吃起来口感有点像酒酿饼一样
原味就蛮好吃的
而这个厚厚而松软的馅饼
拿来沾上这咸香浓郁的橄榄鸡肝汤汁
其实也是相性非常的棒！
而这里香香压模牛
则是混合法式料理的风格
外皮有点像Pita那样的口袋饼
去抱住里面的牛肉和起司馅
不过这个Pita饼的外皮
烤的是酥脆带有焦香
加入里面混有摩洛哥香料的牛肉
再搭配相当诱人的融化起司
吃起来咸香中似乎有点美乃滋的甜味
也是十分推荐点来吃吃看的一道菜
https://imgur.com/hIFbHu3.jpg
最后则是我们的甜点
撒哈拉椰枣夹坚果
一份则有6颗
据说当地人都是这样吃
常在北非及中东料理看到这组合
这里的椰枣作为外层
中间则是夹入腰果
吃起来甜蜜好吃又有坚果香与枣香
作为饭后甜点收尾我觉得很棒
摩洛哥正宗料理屋的塔吉锅
不论是黑枣炖牛肉还是鸡腿佐橄榄
都绝对是值得推荐
不可错过的美味！
但如果要我推荐别人的话
我会优先推荐黑枣炖牛肉
毕竟不敢吃鸡肝这种内脏类食物的人
似乎还是相对多一些
反之如果很爱内脏风味
那就会推荐沙漠焦鸡腿佐西班牙橄榄
而且像是Pita饼或甜点
表现也是十分优秀
顺带一提
这里是用完餐后再付款
不过这里仅提供现金支付
不收信用卡或行动支付