※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cGEE8tx ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 九州门司港 二代目清美食堂
时间: Sun May 12 23:43:00 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45650750
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原本再访门司港就是冲着想念的烧咖哩而去
结果不幸时间没抓好抵达的时候想吃的蜜蜂咖哩已经售完
不想走回头路去其他店家索性就开地图查询附近其他餐厅
找到的就是这家在出光美术馆旁外形神似派出所的二代目清美食堂
全木造风格的室内非常干净整洁
完全没有一点油腻感的空间宛如昭和日剧布景
厨房吧台的墙上挂满来自各地的名人签名板
看了介绍才知道原来这是搞笑艺人演员芋洗坂系长母亲经营的食堂复活重现
所谓的二代目也是由此而来
店里提供开水与热麦茶自助取用
除了清洁过的塑胶杯之外也有一次性纸杯
菜单直接手写一张张纸条贴在吧台旁
也有图文并茂的菜单可以参考
店里招牌的菜色是自家发祥的ちゃんらー
想吃咖哩的话店里也有供应
提供了非常丰富的调味料
其中一罐写着供咖哩使用的爸爸的香料令人特别有兴趣
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ちゃんらー 550円
从名字令人颇摸不著头绪的ちゃんらー其实是从长崎的强棒面发展而来
据说以前曾有一个从长崎搬家到门司港的女学生常客怀念老家家乡味
但因为零用钱有限无法吃到而烦恼
店家因此改良出结合乌龙面的高汤与强棒面的面条并顾及亲民价格的ちゃんらー
ちゃんらー有着很澄清透彻的高汤色泽
将日本鳀鱼等小鱼烘干后所获得的高汤带着海味鲜甜完全不腥也不会重口味
满满的配料是清脆的豆芽菜与葱末加上二代目食堂营业后新增的猪肉末
面条有点像中华料理的黄面不是那么吸附汤汁有点硬度很有嚼劲
焼きちゃんらー 600円
炒面版本的ちゃんらー从外观跟中华炒面十分相似
类似油面的面条搭配高丽菜、胡萝卜丝等翻炒香气诱人
面条本身带着面粉小麦香气很有咬劲食感
肉末偏瘦肉精实是我喜欢的绞肉类型
洒上的大量柴鱼片让炒面有了很和风的香味与增加海鲜的鲜味层次
虽然是炒面却不会太油腻口
おでん 120円/个
自家的关东煮的食材丰富均一价120円一个
我选了熬煮入味呈现焦糖色泽的大根、玉子与高丽菜卷
白萝卜非常绵软没什么纤维入口即化
鸡蛋本身很滑嫩不会干涩
高丽菜卷吸饱汤汁内馅是柔软的猪肉蔬菜馅料
整体吃起来非常清爽是很朴实美味的日本家常菜感觉
这次算是误打误撞遇到一家温馨的家常小食堂
推荐给大家来门司港除了各家烧咖哩名店之外也有不一样的料理体验
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/06/28
花费: ￥1510(关东煮x3+汤面+炒面各1)
二代目清美食堂
Lunch: 11:00-15:00
Dinner: 17:00-21:00 (周日中午不休息至19:00)
公休日: 周一晚上、周二
多元支付: 可 (Paypay)
是否禁菸: 是
地址: 〒801-0853 福冈県北九州市门司区东港町2-25
电话: 093-342-9386