餐厅名称：禾山日本料理
消费时间：2024年/03月
地址：台中市北区国丰街116号
电话：04 2233 3298
营业时间：11:00–14:00, 17:00–20:30 星期一 休息
每人平均价位：300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://pse.is/5sxfp6
关于禾山日式料理
禾山日式料理是位于台中北区转角小店面亭,
大面积通透玻璃风格 ,
外观看起来很像家咖啡厅
提供了内用空间 , 也可以选择外带
店内延续温馨料理小屋路线 ,
在住宅区域间提供一个温馨日系料理,
有靠窗的吧台位置, 也有2张4人桌,
完全开放式厨房拉近和客人的距离,
店内座位不多, 如果提早安排记得要先订位~
当天新鲜的鱼渔货冰箱里展示,
无论是新鲜度还是料理过程都看得见
现场有招待热茶跟水可以自取,
使用的餐具, 杯碗都是经过挑选非常精致有特色,
可以感受到店家的用心~
酱油瓶是从冰箱拿出来 ,
拿到手的时候还冰冰的,同样非常的可爱~
禾山以生鱼片跟生鱼片丼饭为主,
加上炙烧丼饭推荐给不吃生食的朋友,
也有定食类选择 , 单点的选择有日式烤物跟炸物为主
简单的日系料理,
提供想要吃得好但是不想太复杂一个全新选择~
日本进口汽水 | 绿茶口味 | 白桃口味 120
店家现场提供几种不同日本进口汽水可以挑选,
蛮喜欢喝这种特殊口味日式汽水,
玻璃瓶装非常有质感, 而且每次喝真的都很惊喜
像这次第一次喝到的绿茶口味 ,
真的是有很厚重的绿茶香, 加上香槟般细致气泡 ,
白桃完全不会有化工香气, 整个调整非常天然,
女生一定会喜欢~
鳕鱼肝洋葱 180
鳕鱼肝凉拌菜 , 结合了凉拌洋葱和风特色
整个感觉就是很高级,
每口口感软绵又带有浓厚风味,
鳕鱼肝都是块状的, 比较少碎碎的,
微酸清爽 超级开胃,
而且这个价位给的份量真的是超有诚意~
日式炸豆腐 100
日式炸豆腐只会裹上Q弹果粉,
可以吃到嫩滑豆腐口感,
加上满满柴鱼片, 还有微甜酱汁非常道地,
和日本吃的感觉完全一样,
很推荐可以加点大家一起来分享~
鲜鱼味增汤 | 主餐附赠
有看过这么厉害的主餐附汤?
餐点规划完全就是要让客人吃得很饱足,
而且还要吃得健康,
味增汤直接用新鲜鱼骨加排骨下去熬煮,浓鲜味甜,
重点是喝不够还可以免费续汤 ,輙A喝到饱喝到爽为止
豪华海鲜丼饭 300
先来个店内厉害海鲜丼饭,
豪华海鲜搭配新鲜鲑鱼, 加上我自己喜欢的日本𫚕鱼
𫚕鱼油脂表现真的香而不腻,
花枝刀工非常细致,
让咀嚼起来口感更加Q弹,
加上奢华鱼子, 让整体口感更加突出~
丼饭搭配上很有诚意, 在小配料也很用心,
像玉子烧口感扎实又有蛋香,
采用真材实料的现磨山葵,不会喔非常刺激的化学味
整个份量吃起来非常有饱足感,
饭粒整体的口感很适中不会过黏, 处理得非常棒,
可以一次品尝到多种不同的鱼种,
推荐第一次来一定要点个豪华海鲜
炙烧牛肉 380
职人料理精神用心制作的牛肉炙烧
洒上鲑鱼卵, 搭配上芝麻叶, 黑豆, 青葱等配料,
厚切牛肉肉香味十足,
一般牛肉饭都会采用比较碎的牛肉片,
这边选用的是真的是原片牛肉,
直火炙烧逼出肥嫩油脂, 散发扑鼻香气,
加上油亮酱色的烧肉酱超诱人,
重点是还有满满的鲑鱼卵,
海陆双飨一次到位~
炙烧握寿司套餐六贯寿司 360
想要一次品尝店家招牌,
很推荐很推荐可以来个握寿司套餐,
今天选择六贯 ,
个人最喜欢北海道生食级干贝,晹陆_司鲜虾
比目鱼鳍边经过炙烧后, 整个香气还有油度非常赞,
每贯寿司精心挑选, 可以说是各有特色~
可以看到厚切鲑鱼也非常霸气
炙烧过后油脂更加突出~
禾内用打造出的温暖氛围真的让人很喜爱,
不会像大型餐厅比较吵杂,
也不会一次接待太多的客人,
让每份料理都是可以很细致用心的制作
生鱼丼饭品质真的惊艳,
像是细节上使用现磨山葵, 还有每份的刀工都很到位
还有超霸气的附餐汤品, 绝对是可以吃的精致又饱足
喜欢简单日式料理的朋友赶快也来品尝看看吧~