餐厅名称：小伍手路锅
消费时间：2024年/2月
地址：台中市东区大智路80-1号
电话：04-2226-0050
营业时间：11：30–23：00
每人平均价位：$550
好读图文版：https://rlaidiary.com/xiao-wu/
小伍手路锅是一间主打经典台味的锅物专卖
地点邻近台中火车站及新时代购物中心
可说是人潮多且竞争激烈的战区
但最低229元的精致火锅也算是亲民
加上这种特别的汤头路线其实有其吸引力
店面的外观招牌活泼显眼
但车站周边的停车毕竟困难了点
骑车或是搭乘大众运输可能会更方便
骑楼处除了有摆放菜单外
还有设置候位长凳
对客人来说算是挺贴心的设计
店内的空间干净明亮
两边墙面的设计风格也很新潮
座位基本上以二人和四人桌为主
整体空间感不会让人觉得壅挤
除了锅物本体外
内用也可以享受自助吧
提供酱料、白饭、饮料及冰淇淋吃到饱
另外小伍手路锅还有LINE会员
可以消费集点兑换食材
如果有兴趣的话可以参考看看
小伍手路锅 菜单
店名都提到手路锅了
汤头的部分当然不简单
这里主打的是台湾的特色风味
除了常见的麻辣、泡菜等系列外
还有鱿鱼螺肉蒜、剥皮辣椒鸡、胡椒蒜头鸡等
让喜欢吃锅的人有更多选择
点餐方式就是先选锅底、再选菜盘
主餐的肉品则有不同份量可选择
而且还免收服务费…超赞
酱料│自助吧内容
酱料区的品项虽然不算非常多
但基本上该有的都有
而且碟子很漂亮看起来相当有质感
菜盘│锅物内容
这里的菜盘提供两种类型可选择
分别是鲜蔬菜盘和火锅料盘
鲜蔬菜盘基本上都是原型食物
对于不喜欢火锅料的人来说很加分
而且份量其实蛮多的
想要一次丢进锅子可能还装不下
火锅料盘则是比想像中健康
店家还是兼顾了蔬果的份量
加工食材不算很多
鱿鱼螺肉蒜│189元
鱿鱼螺肉蒜通常是在桌菜出现的料理
第一次看到拿来当火锅店的汤头
这里的用料很有诚意
用汤匙随便一捞都是好料
鱿鱼给的量很多而且不会干柴难咬
螺肉也很饱满大颗
再搭配上葱段的助攻
让整个汤头变得更鲜美好喝
胡椒蒜头鸡│289元
胡椒蒜头鸡则是适合喜欢蒜味的人
汤头的鲜甜度都有表现出来
蒜头应该有先经过处理
去掉辛辣感但却保留了香味
鸡肉则是选用鸡腿部位
即便在火锅内久煮依旧保留着嫩度
药膳食补鸡│279元
冷冷的冬天想补补身子
药膳食补鸡就是最好的选择啦
汤底加入了姜片、枸杞和红枣等食材
感觉还有麻油的香气
加上鸡腿肉的营养滋补
吃完让身体都温暖了起来
剥皮辣椒鸡│269元
想吃一点小辣的人
可以考虑选择剥皮辣椒鸡
汤底里除了鸡腿肉外
真的还能看到剥皮辣椒
汤头不仅甘甜还有一点微微辣度
加些菜盘食材能让汤头风味更上一层楼
主餐
这里的肉品有5oz、11oz和17oz三种规格
照片可以当作对比参考
一般人其实选小份的就差不多
如果是无肉不欢的大胃王也不用犹豫
直上最大的肉盘就对啦
另外这里的肉盘还有一个优点
就是以重量做区隔
所以不用担心店家为了让肉品片数好看
故意切很薄而影响口感
国产梅花猪11oz│259元
不吃牛肉的人可以考虑看看梅花猪
选用的是国产猪肉安心有保障
而且梅花猪的油质分布均匀
呈现出漂亮的油花
煮熟后软嫩又带有一点QQ的脆口感
健康低脂牛5oz│149元
低脂牛光是看名称就知道属于油脂较少的部位
很适合想控制热量的人
也因为油花不多建议下锅轻涮几秒就好
既能吃到食材的甜度也能保有嫩口感
霜降牛胸腹肉11oz│359元
胸腹肉通常又俗称为“牛五花”
因此有较丰富的油脂
口感上也是多汁不干涩
非常适合用来当作火锅肉片
安格斯板腱17oz│749元
板腱位于牛的肩胛内侧部位
每头牛大约只有两公斤的份量
油花的分布较均匀而且肉质细致软嫩
吃起来富有层次相当美味
推荐给喜欢吃牛肉的人
海鲜拼盘│239元
拼盘内有白虾、天使红虾、淡菜、蛤蜊、鲷鱼片和干贝
一次能品尝到六种新鲜海味
海鲜的品质和新鲜度都很不错
如果不想吃肉也可以点海鲜当作主餐
或是对自己好一点海陆通吃也很赞
虾虾蛤蜊拼│299元
对虾子情有独钟的人
可以选择由天使红虾、大草虾和蛤蜊等搭配的拼盘
除了有虾子能满足喜好外
蛤蜊也可以为汤头增加鲜美度
白饭│自助吧内容
这里的白饭是自取吃到饱
不仅是香Q诱人
还可以省下副食的抠抠…XD
饮料、冰品│自助吧内容
不知从何时开始
吃锅都习惯搭配饮料和冰品
所以最后就由饮料和杜老爷冰淇淋登场
让胃被幸福的滋味填满吧
平均花费与心得
此次平均花费金额：770元/人
以特色汤头作为主打的锅物专卖
锅底的风味表现很不错让人印象深刻
肉品和海鲜的表现也相当出色
算是平价美味的精致小火锅
如果在台中火车站附近
或是周边的 LaLaport、新时代逛街
都很适合来到这饱餐一顿