餐厅名称：Azafrán 班红花
消费时间：2024年2月
地址：台北市大安区光复南路346巷54号1楼
电话：02 87731086
每人平均价位：1,800
可否刷卡：可
图文版：https://reurl.cc/xL2R81
Azafrán 班红花是国父纪念馆旁的西班牙料理
主厨Carlos年轻时在西班牙与欧洲几间餐饮学校接受训练
在几家米其林星级餐厅工作后
带着雄心壮志来了台湾
以食物风味为基础，并使用高品质的新鲜食材来呈现
店名Azafrán 则是西班牙海鲜饭里常用的一种香料
店面的装置艺术有着西班牙特色
很有空间感
佐餐酒则是由Do Vinos 班诺葡萄酒提供
西班牙道地料理搭配西班牙的葡萄酒
可谓是绝佳的餐酒飨宴搭配
其中我最爱伊比利肋眼盖饭
由伊比利猪底料、牛肝菌和风干番茄作成
油脂不油腻，还有橡果、坚果香气
如果下次有去国父纪念馆附近
别忘去尝尝世界上最好吃的伊比利猪
菜单酒单分享如下：
1.酥炸茄子佐加泰隆尼亚Romesco酱和蜂蜜
2.Protos Verdejo 2022白酒
3.焦糖皮奎洛红辣椒、64度C半熟蛋佐西班牙切片火腿
4.Protos Verdejo Cuvee 2022白酒
5.脆烤五花肉
6.Aire de Protos Rose 2022粉红酒
7.鸭胸
8.Piscina Crianza 2018臻藏酒
9.牛肋眼饭
10.RDLP Reserva 2017臻藏酒
11.西班牙式法式吐司酥炸奶油布里欧面包烤奶油与香草冰淇淋
12.Vermut Lacuesta Blanco香艾酒