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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 周日夜市‧有一家碳烤珍珠玉米
时间: Sat Dec 23 23:52:31 2023
[后龙] 周日夜市‧有一家碳烤珍珠玉米（石头乡）
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　　烤玉米，应该是台湾价差最大的小吃。
　　秤重卖的烤玉米，通常是以两计价。
　　十几二十年前就大概是一支五十元以上，破百也不是不可能。
　　　　　　　　（如：大甲黑石头碳烤玉米、沙鹿阿义玉米）
　　不过要吃较亲民的烤玉米，也不是没有，通常会出现在夜市。
　　后龙周日夜市，一直有两家烤玉米摊车：石米香碳烤玉米、石头乡。
　　中途有无出现过其他家，不清楚。
　　但最近在后龙长青协会到渔会附近有看到另一家。
　　（石米香之前也会在即将重开的新竹后站夜市，那里还有木大叔很夯。）
　　原本在南龙街接中正路转进与纵贯公路平行的这巷子口的是石头乡。
　　但今年去访，也不知何时摊车上的名字已改为有一家碳烤珍珠玉米。
　　只是纸袋应该之前就统一印制，故还保有“石头乡”原名。
　　纸袋上有这家石头乡各夜市的摆摊时间（四天），就不知道是否还一样。
　　（网络上有看到12年前的纸袋照，那时一周是六天。）
　　石头乡碳烤玉米是连锁店家，14年前在东海别墅买过。
　　当时那间售价一支35，三支100，刚调降为一支25元。
　　后龙夜市这家12年前是一支40，三支100元。
　　已改名为有一家碳烤珍珠玉米，目前标价是一支40，三支110元。
　　口味没有多种选择，就加不加辣，辣度可调整。
　　（有时还可以选口感软一点，只是感觉差没很多，。）
　　夜市烤玉米几乎都是采先用石头焖熟玉米，再将玉米上烤架刷酱烤香。
　　有一家碳烤珍珠玉米也是，一车四个工作人员，各司其职。
　　由于没多种口味分别，分工确实，故虽说排队人潮不断，但动线很快。
　　烤玉米是以支计价，但大小略有差别。
　　会拿到大或小，凭运气。
　　这支是大支的，但小支的也不会差太多就是了。
　　嗜辣的我点的是中辣，酱香带些辣度的烤玉米，蛮好吃的。
　　有买过不加辣挑软一点的玉米，少了辣差了点风味，但还是不赖。
　　虽说玉米颗粒一般不大，但Ｑ度都算软糯，。
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结