‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：老味噌 居酒屋 新庄店
地址：新北市新庄区中正路231号
电话：02 2998 0176
试吃日期：2023/11
完整图文介绍:
https://pse.is/5gwkyh
在新北市有多家分店的老味噌,
深受上班族下班聚餐欢迎,
几乎都开在捷运站周边, 方便喝酒后回家,
这次来到新庄店, 离新庄捷运站步行只要3分钟
大家下班一起过来碰面就很方便,
老味噌系列的门面都非常的日式风,
经过一定不会错过~
植入传统日式风格外,
为了要迎合年轻族群的喜好,
店内装潢也是比较偏向年轻加点复古怀旧感,
不用出国就能回到日本用餐的感觉
墙上有很多哥吉拉的海报,
相信老板绝对是个哥吉拉迷哈哈
店内有分吧台跟桌子的空间,
想下班一个人来喝酒也不会显得太突兀,
在日本居酒屋几乎都是上班族下班喝酒地方,
在台湾居酒屋的料理丰富, 就比较像是聚会吃饭场所,
搭配着正统下酒菜, 小酌一下, 排除上班的烦恼真的很不错
老味噌坚持使用传统的备长炭来烧烤,
店内排风系统其实做得很不错,
坐在外面完全都没闻到味道,
所有的串烧都是使用碳烤方式非常耗工~
串烧是来到老味增必点的选项,
吧台烤炉几乎没有停下来过
厨师非常忙碌专注料理 ,
炭火烧肉随时随地温度都比较不一样,绝对是考验技术
很有串烧专卖的气势~
招待 毛豆
入座时服务人员先送上招待的毛豆开开胃
点餐是采用画单方式, 直接交给服务人员就可以,
每桌上都有七味粉可以作为调味用,
不用再另外索取很方便~
水蜜桃酒 | 抹茶柚子酒
来到居酒屋推荐一定要小酌一下
除了传统的清酒啤酒,
老味噌特别设计的调酒部分个人非常推荐
我今天自己喝的抹茶柚子酒,
可以喝到香浓抹茶香, 带一点淡淡酒感,
还有清爽的柚子甜, 整个搭配起来超顺口
另外1杯水蜜桃酒, 女生喝一定会喜欢,
浓厚香气, 同样提供了浓郁的口感~
居酒屋料理真的最适合就是几个好友一起分享
比较有互动性的感觉,
有没有觉得上班之后特别喜欢居酒屋?XD
酱烧牛王横隔膜 $180
牛肉味十分浓厚又柔软的横隔膜,
觉得是下酒菜的第一名,
一头牛只能取得两三公斤的珍贵部位,
肉品精修过, 不会有过多筋及油脂,
这边用炭火直烧带有一点焦香气,
微甜烧肉酱搭配上牛肉真的绝配~
盐烤栉瓜 $100
烤过的栉瓜水份变少更显清甜,
这边恰到刚好的时间控制,
让栉瓜独特的风味更突出,
完全不会有苦涩味道非常完美
酒蒸蛤利 $190
蛤利每颗都非常大又饱满的汤汁
用手直接连壳汤汁一同喝下,
浓浓酒香融入到蛤蜊汤汁中,u令人垂涎欲滴
香烤鸡翅 $130
这边烤鸡翅是做一个半拆解,
保有带骨独特风味,~皮酥嫩加上肉质的甜嫩,
几乎吃原味加上一点点调味就非常好吃~
明太子鸡肉串 $140
明太子真的是鸡肉的最佳伙伴,
软嫩的腿肉搭配上浓厚明太子酱,.
咸香醃制的鸡肉串, 明太子美乃滋充分混合,
口感软嫩微咸却有鸡肉香甜
秘制鸡卷唐扬 $130
只有在老味噌吃的到的特制鸡卷唐扬鸡
咬下去真的会爆汁, 外层是香脆的外皮炸衣,
纯粹酥脆完全不会带有油脂部分
整体口感比一般的唐扬鸡更加清爽超刷嘴,
推荐一定要来一份配酒~
盐烤鲑鱼肚 $220
鲑鱼肚比较厚实
选用鲑鱼饱含油脂的腹部部位, , 仅用盐做调味
用最简单方式呈现最自然好吃的鲑鱼滋味,
每口都可以品尝到满满的鱼油香气,
却不会感到很腻~
白酱海鲜乌龙面 $240
居酒屋的饱足料理绝对少不了乌龙面
喜欢这边乌龙面浓厚的奶香加上爽脆虾子
口感真的非常的日式, 而且乌龙面口感很Q弹不会很软烂 ,
最适合就是两三个人一起分享~
日式麻糬烧 打卡赠送
店家长期活动只要打卡就会送麻糬烧
作为餐后甜点他们麻糬有切层次感
厚薄度个人觉得不错 ,
绝对比自己在烤肉跟烤的好吃多了XD
老味噌我最喜欢这边的地方就是料理都不会很重咸
比较符合我自己口味,
传统炭烤串烧美味又平价,
如果平时有在台北去居酒屋的话绝对是有感,
点多也不会太伤荷包, 上班族下班聚会的好选择
每天6点营业不到8点就客满, 尤其是热门的下班时间
跟朋友约好, 记得要先提早订位喔~