餐厅名称：帕泰家 Baan Phadthai 台南南纺店
消费时间：2023年/7月
地址：台南市东区中华东路一段366号2楼
电话：06 209 2768
营业时间：11:00–22:00
每人平均价位：685元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：炭烤嫩煎猪排 软壳蟹炒河粉
https://bit.ly/3Nahmsw
无音乐无广告网志好读
https://bit.ly/3Nauo9m
今天是婆婆大大生日
一家人预约了南纺的新店
也是全家都很喜欢的泰式料理店—
帕泰家 Baan Phadthai
https://bit.ly/47IBZnY
帕泰家不但是正宗来自泰国本地
还获得自2018起连续五年的米其林推荐
让家人都很期待他们会带来怎样的泰式飨宴
https://bit.ly/3Gs1ygN
https://bit.ly/3NcxMAq
帕泰家的位置空间算满多满大的
不过生意真的很好
假日建议还是要先事先预订座位比较保险
才能享有免排队的尊荣入场感wwwww
https://bit.ly/47wCS2J
https://bit.ly/3t4G1Yz
帕泰家的装潢走的是木质文卿感
装饰了不少复古的木头雕刻
搭配鲜艳抢眼的墙壁底色
整个空间充斥着活力、热情的氛围
再来就分享菜单部分
https://bit.ly/3N9M590
https://bit.ly/47DYMRO
https://bit.ly/3N9M4ls
https://bit.ly/3Na7n6z
https://bit.ly/419RSRU
https://bit.ly/417EehR
经典泰式料理菜单选择性非常多元
泰式猪肉、青酱炒青菜、鸡翅、
红咖哩、绿咖哩、干牛肉、
沙嗲、木瓜丝、炒鱿鱼、汤品、
烤牛肉、烤松阪猪等等
真的是五花八门 任君挑选
https://bit.ly/3sRUeYZ
https://bit.ly/3Tqzen1
泰式干炒河粉
主餐肉类选择很多
有软壳蟹、鱿鱼、猪肉、鸡腿、蔬食等等
https://bit.ly/47GDNxJ
https://bit.ly/414DxpE
河粉部分
帕泰家有推除全台独家的汤拌系列
主食肉品则是有舒服鸡肉、软壳蟹两种
https://bit.ly/3uIt07t
这道帕泰家甘蓝手卷也很特别
有中份跟大份的选择
提供甘蓝菜及八种新鲜食材
自己想包什么吃就包什么
新鲜又有趣
https://bit.ly/3TqzkLp
https://bit.ly/3NcAXs5
帕泰家有提供2人及4人的组合餐menu
让顾客能以较优惠的价格品尝甜点
https://bit.ly/417FWQp
https://bit.ly/3TqzsKT
甜点部分
泰帕家也是很厉害的
有季节限定的芒果糯米饭、
精致漂亮的椰香水晶红宝石冰、
还有榴莲包跟泰国街头常见的椰子冰淇淋
https://bit.ly/47RXt1q
饮料价目表
有泰式传统饮料、水果苏打
也有泰国象牌啤酒
我们六个人是点2份双人套餐
然后再加点一些双人套餐上面没有
但其他想吃的餐点
紧接着就分享我们的餐点啦
【香茅饭】双人套餐1058元
https://bit.ly/47IC1w6
泰帕家的香茅饭不是吃到饱路线
一碗是38元
米饭是道地泰式米
加入香茅闷煮后
带点淡淡香气且Q弹
完全不会有太干太涩的问题
【帕泰家甘蓝手卷(中)】双人套餐1058元
https://bit.ly/4147cPG
甘蓝手卷看起来就是超级养身健康的餐点
油亮的甘蓝叶给的片数也满多的
https://bit.ly/3N7xGtW
帕泰家甘蓝手卷的包馅很多
有鸡肉丁、柠檬角、辣椒、红葱头、花生碎、姜与主厨特调的罗旺酱料
https://bit.ly/47FiiNK
DIY用甘蓝叶卷起后
加入自己喜欢的馅料
再淋上主厨酱料
嫩薄的叶子裹着丰富的配料
开胃又清爽
【虾酱芥蓝】198元
https://bit.ly/3Ndiqf7
吃泰式一定要的一味就是虾酱啦
虾酱独特的咸香味与新鲜芥蓝拌炒
下饭又美味
【皇金泰虾卷】298元
https://bit.ly/47Kxr0b
身为台南人
大家应该都对虾卷不陌生
但看到这摆盘精美且炸的金黄的虾卷
真的是让人食指大动
https://bit.ly/3uIsUN9
一口咬下
泰式虾卷果然外酥内Q
单吃吃的到内馅虾肉的甜香
搭配旁边的甜辣酱汁
更有一种泰式滋味
【南姜绿咖哩鸡】双人套餐1058另补差额50元
https://bit.ly/47IC238
这款南姜绿咖哩鸡带点辣度
咖哩鸡是薄嫩的鸡肉片
搭配各种香料组合而成的香郁绿咖哩
建议一定要配香茅饭吃
会让人大呼幸福
【炭烤嫩煎猪排】双人套餐1058元
https://bit.ly/3TfL7vA
带着厚度且脂肪香气十分匀称的猪排
吃起来肉质超嫩
独特的酱香味又保有美味的炭香
算是帕泰家满多人推荐的人气菜色
【泰式香料烤牛肉】428元
https://bit.ly/3NcVSep
泰帕家的泰式香料烤牛肉选用牛肩小排
并涂上两种不同的特制香料酱后烧烤
堆叠出特殊的风味层次
吃起来意料之外的软嫩且不失牛肉原本的鲜甜口感
棒棒
【炭烤沙嗲串-鸡】双人套餐1058元
https://bit.ly/3T4bLHZ
炭烤鸡肉沙嗲串一份4枝
有提供小黄瓜条跟独门沙嗲酱
https://bit.ly/3t1SUCI
鸡肉烤得不柴不干
吃起来满嫩的
搭配沙嗲酱真的是满满泰式风情
【软壳蟹炒河粉】338元
https://bit.ly/47Kxs4f
帕泰家的招牌主打就是河粉
由主厨 Sujira Aom Pongmorn
以18种辛香料制成的星级秘制酱汁搭配Q弹河粉
并于2021荣获泰国第一位米其林年轻主厨奖
https://bit.ly/3NaeAmR
星级吃法三步骤
第一步是加入柠檬汁提味
第二步是加入辣椒粉或花生增添口感
第三步是拌入生韭菜的泰式道地吃法
https://bit.ly/47LSAHy
这一款软壳蟹炒河粉
软壳蟹给的size满大的
裹粉油炸过后外酥内软
弹牙的河粉再自己搭配柠檬、辣椒粉、花生、生韭菜提味
吃起来层次丰富
【酱烤鸡腿炒河粉】288元
https://bit.ly/3sQoXFO
炒河粉的另一个主菜我们选择的酱烤鸡腿
烤鸡腿的粉红色泽看起来就超级yummy
https://bit.ly/47CeGMk
鸡腿本身有醃渍过
佐以秘制酱汁及Q弹河粉
风味独特
一不小心就会多吃一碗
【帕泰酱汤拌河粉-软壳蟹】358元
https://bit.ly/3uMfL5W
这款汤拌河粉是泰帕家新款
创意取自泰国经典船面
并结合泰式炒河粉和主厨私藏高汤
https://bit.ly/47FIdoi
一开始上桌时是乾式的状态
再由服务生在桌边淋入鲜甜高汤
软壳蟹的酥香加上酸辣汤头及咸香河粉
碰撞出充满创意的绝妙风味
【芒果糯米饭】198元
https://bit.ly/3N8tOZy
甜点部分
必点的当然是泰国经典国宝美食
芒果糯米饭
https://bit.ly/418yNPG
https://bit.ly/418yJ2o
微咸的糯米饭搭配着香甜的芒果
再淋上香浓椰奶
形成甜中有咸、咸中带甜的奇妙滋味
吃一口仿佛回到泰国街头wwww
【香蕉麻吉煎饼】188元
https://bit.ly/418QNd6
另一款甜点
我们选择的是比较少见的香蕉麻吉煎饼
其实就是泰国美食香蕉煎饼里面再包一层麻吉
吃起来外脆内Ｑ
搭配香蕉、炼乳跟花生
整体是不甜不腻
是刚刚好的层次幸福美味
【7up七喜】双人套餐1058元
https://bit.ly/4169Nsw
寿星选择了非常简单的七喜
甜甜气泡水
配酸辣的泰式料理也不错
【泰式奶茶】98元
https://bit.ly/3t3U0xR
泰奶是标准金手指红茶+炼乳+碎冰调配而成
味道熟悉且道地
满喜欢的
【香茅柠檬水晶苏打】双人套餐1058元
https://bit.ly/47GXDbV
这款香茅柠檬水晶苏打超特别
直接送一根粗香茅
喝起来是香茅跟柠檬的甜香
里面还有QQ口感的水晶珍珠
加上苏打的气泡
是杯很有层次的饮料
【芒果水晶苏打】98元
https://bit.ly/4169NJ2
芒果是夏日的水果
喝起来搭配气泡苏打
整体是甜中带点微微酸的饮品
同样也有Q弹的水晶珍珠
口感丰富
【百香果原粒苏打】98元
https://bit.ly/3T3qW48
喝起来酸酸甜甜
吃的到百香果果粒
是清凉解腻的选择
https://bit.ly/3TaBbnq
https://bit.ly/3t3U54D
附上我们的帐单
六人享用加一成服务费是4110元
平均一个人是685元
价格以米其林餐厅来说
不算太贵
以上是我们帕泰家初访的食记
整体而言
餐厅装潢美、气氛佳
餐点精致、美味且道地
推荐给喜欢泰国料理的朋友啦^^